Plăcintă cu mere făcută din aluat scurt cu formă de zăbrele
Ingrediente
Umplutură cu mere
- 150 g zahăr
- 400 g mere
- 40 g unt
- scorțișoară, după gust
Aluat de praf scurtă
- 100 g unt, rece
- 50 g zahăr
- 2 linguri de crème fraîche
- 150 g grâu făină
- 1 linguriță Praf de copt
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tavă
- linguriță de amestecare
- procesor de bucătărie
- hartie pergament
- rolă de aluat
- forma de copt
- roată de patiserie
Instrucțiuni
Umplutură cu mere
- Tăiați merele în bucăți mici, cu coaja lor.
- Încălziți untul într-o tigaie.
- Adăugați merele, reduceți focul și gătiți aproximativ 10 minute.
- Luați tigaia de pe foc și se adaugă zahărul cu scorțișoară, se amestecă bine .
Aluat praf
- Se amestecă untul rece cu zahărul într-un robot de bucătărie.
- Se adaugă crème fraîche și se amestecă din nou.Se amestecă făina cu praful de copt.
- Se presară amestecul de făină peste amestecul de unt și amestecați totul într-un aluat scurt.
- O tavă mică de copt cu un diametru de 20 cm cu hârtie de copt.
- Presați aluatul în forma de copt.
- Tăiați restul de aluat. și puneți-l deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
- Întindeți umplutura de mere pe aluat.
- Întindeți aluatul care a fost pus deoparte la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
- Folosiți un cuțit sau o roată de patiserie pentru a tăia fâșii de 1 cm lățime.
- Puneți fâșiile sub formă de zăbrele pe umplutura de mere.
- Den de-a lungul marginilor formei Apăsați ușor aluatul cu o furculiță pentru a obține un model frumos.
- Coaceți plăcinta cu mere aproximativ 35-40 de minute până când devine maro aurie.
La umplutura cu mere pot fi adăugate câteva nuci.
