Plăcintă delicată de dovleac cu ricotta, scorțișoară și bază de biscuiți

Plăcintă delicată de dovleac cu ricotta

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 375 minute

Tandre cu aromă de scorțișoară și nucșoară are un gust cremos și aromat. O rețetă grozavă pentru toți iubitorii de dovleac, mai ales în sezonul de toamnă!

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Plăcintă delicată de dovleac cu ricotta
Plăcintă delicată de dovleac cu ricotta

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 375 minute

Tandre cu aromă de scorțișoară și nucșoară are un gust cremos și aromat. O rețetă grozavă pentru toți iubitorii de dovleac, mai ales în sezonul de toamnă!

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: tort | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 450-500g dovleac
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 praf de nucșoară
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 200g biscuiți cu unt
  • 110g unt
  • 400g ricotta
  • 3 ouă
  • 100g zahăr tos
  • 2 lingurițe amidon de porumb
  • Cremă gazoasă, opțional, pentru garnitură

Instrucțiuni

  1. Tăiați dovleacul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță, stropiți cu scorțișoară, nucșoară și zahăr.
  2. Acoperiți cu apă și gătiți aproximativ 20 de minute până când se înmoaie.
  3. Scurgeți apa de gătit.
  4. Purează dovleacul cu un blender de mână și lăsați să se răcească.
  5. Într-un robot de bucătărie, tăiați biscuiții cu unt și amestecați cu untul topit.
  6. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți amestecul de biscuiți-unt înăuntru. Distribuiți uniform și apăsați ferm.
  7. Coaceți bazele de biscuiți aproximativ 12-15 minute la 180 °C.
  8. Lăsați-le să se răcească.
  9. Se bate ricotta mai întâi cu ouăle și apoi cu zahărul pudră.
  10. Cu piureul de dovleac și apoi cu Mix-ul în amidon.
  11. Întindeți amestecul de dovleac și brânză peste baza de biscuiți precoaptă.
  12. Puneți forma umplută într-o caserolă mare și umpleți-o cu apă fierbinte.
  13. Coaceți plăcinta cu dovleac la 150 °C timp de aproximativ 50-60 minute.
  14. Deschideți ușa cuptorului și lăsați tortul să se răcească complet.
  15. Lăsați plăcinta cu dovleac finită la frigider pentru 4-5 ore.
  16. Aruncați dovleacul plăcintă cu frișcă și serviți, dacă doriți.

Ustensile

  • oală
  • sită
  • blender de mână
  • procesor de bucate
  • oală
  • casserolă
  • tavă de copt