Plăcintă fină cu mere cu coajă de lămâie și scorțișoară

Plăcintă fină cu mere cu coajă de lămâie și scorțișoară

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 105 minute

A se prepară dintr-un aluat simplu. Merele cu coaja de lamaie si scortisoara fac din placinta cu mere un deliciu suculent si aromat.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Plăcintă fină cu mere cu coajă de lămâie și scorțișoară
Plăcintă fină cu mere cu coajă de lămâie și scorțișoară

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 105 minute

A se prepară dintr-un aluat simplu. Merele cu coaja de lamaie si scortisoara fac din placinta cu mere un deliciu suculent si aromat.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: Retete cu Video, tort | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

Umplutură

  • 400g mere
  • 200ml apă
  • 55g zahăr
  • 2 lingurițe coajă de lămâie, rasă
  • 30ml suc de lămâie
  • 1 baton de scorțișoară

Aluat

  • 200g unt, înmuiat
  • 130g zahăr
  • 4 ouă
  • 1 linguriță coajă de lămâie, rasă
  • 1 praf de sare
  • 200 g făină
  • 40 g migdale fulgi, pentru stropire
  • 1 lingură pesmet, pentru tigaia arc
  • zahăr pudră, pentru a servi

Instrucțiuni

Umplere

  1. Stoarceți sucul de lămâie.
  2. Fierbeți apa, zahărul, coaja de lămâie și sucul de lămâie cu batonul de scorțișoară într-o cratiță.
  3. Decojiți și miezul merelor și tăiați-le felii.
  4. Puneți merele în sos de zahăr și fierbeți timp de 2 minute.
  5. Lăsați umplutura să se răcească și să se scurgă.

Aluatul

  1. Amestecați untul și zahărul.
  2. Adăugați ouăle și coaja de lămâie.
  3. Cerneți făina și amestecați pentru a forma o aluat neted.
  4. Se unge o tavă cu arc și se stropește cu pesmet.
  5. Toarnă jumătate din aluat în tavă și se întinde uniform.
  6. Întinde merele deasupra.
  7. Pune restul de aluat deasupra.
  8. Presărați cu fulgi de migdale.
  9. Coaceți plăcinta cu mere în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute la 175 de grade.
  10. Lăsați plăcinta cu mere să se răcească și pudrați cu zahăr pudră înainte de servire, dacă doriți.

Ustensile

  • bol
  • oală
  • presă citrice
  • răzătoare
  • linguriță de amestec
  • sită
  • sită de făină
  • mixer de mână
  • tigaie cu arc
  • spatulă de bucătărie
  • perie de bucătărie