Plăcintă simplă de dovleac cu aluat, smântână și scorțișoară

8 persoane | 90 minute

Această portocală strălucitoare cu aluat și o umplutură delicioasă de dovleac este deosebit de populară toamna. Puteți coace cu ușurință plăcinta de dovleac suculentă și dulce și să o savureți în sezonul de toamnă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Plăcintă simplă de dovleac cu aluat
Plăcintă simplă de dovleac cu aluat

8 persoane | 90 minute

Această portocală strălucitoare cu aluat și o umplutură delicioasă de dovleac este deosebit de populară toamna. Puteți coace cu ușurință plăcinta de dovleac suculentă și dulce și să o savureți în sezonul de toamnă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Aluat de patiserie scurtă

  • 400 g făină
  • 200 g unt
  • 1 ou
  • 1 praf sare
  • 2 linguri apă

Umplutură

  • 500 g dovleac
  • 100 ml apă
  • 150 g zahăr
  • Zahăr vanilat, la gust
  • 1 praf de sare
  • 250 ml smantana
  • 2 oua
  • 1 lingura Maizena Ghimbir, zahar pudra dupa gust, scortisoara dupa gust, crema dupa gust, pentru a servi

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul de praf

  1. Fărâmiți / frecați făina cu untul într-un castron.
  2. Adăugați ouăle, apa și un praf de sare și transformați totul într-un aluat sfărâmicios.
  3. Răciți aluatul în folie pentru aproximativ 30 de ani. -40 de minute.
  4. Întindeți aluatul subțire și puneți-l într-o formă de tartă, presați marginile și înțepați ușor aluatul cu o furculiță.

Umplutură de dovleac

  1. Decojiți dovleacul, tăiați-l, îndepărtați semințele și tăiați. în bucăți.
  2. Zahăr și apă într-o cratiță aduceți la fierbere.
  3. Adăugați zahăr vanilat, dovleac și sare și acoperiți și gătiți aproximativ 10 -15 minute până când se înmoaie.
  4. Purați fin amestecul de dovleac și lăsați să se răcească.
  5. Amestecați frișca cu ouăle, adăugați amidonul de porumb și ghimbirul ras și amestecați bine .
  6. Adăugați amestecul de smântână în amestecul de dovleac și amestecați bine.
  7. Întindeți umplutura de dovleac peste aluatul de prăjitură pregătit.
  8. Coaceți prajitura cu dovleac in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aprox 45 de minute.
  9. Coaceti prajitura in cuptor cu usa deschisa pentru aprox. Se lasă la răcit 30 de minute și se scoate.
  10. Presărați plăcinta de dovleac cu zahăr pudră și scorțișoară înainte de servire sau serviți cu frișcă.

Ustensile

  • bol
  • folie alimentară
  • sucitoare
  • forma de prăjitură
  • furculiță
  • cuțit
  • oală
  • blender de mână
  • linguri