Prajitura aromata cu varza alba, morcovi si oua
Ingrediente
- 300 ml lapte
- 3-4 linguri zahăr
- 650 g făină
- 1½ linguriță drojdie uscată
- Sare, după gust
- 5 linguri ulei vegetal
- 1200 g varză
- 1 ceapă
- 1 morcov
- Piper negru, după gust
- 4 ouă
Ustensile
- castr
- folie alimentară
- prosop
- cuțit
- tabla de tăiat
- peeler
- răzătoare
- tigaie
- cratiță
- sucitoare
- foaie de copt
- hartie de copt
- oaia
Instrucțiuni
- Într-un castron, combinați laptele cald, drojdia, jumătate din zahăr și 2 linguri de făină.
- Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească într-un loc cald timp de 10-15 minute.
- Adăugați zahărul rămas, ½ linguriță sare , și 3 linguri de ulei Adăugați amestecul de făină.
- Amestecați bine.
- Adăugați făina, frământați într-un aluat moale și neted.
- Se rulează într-o bilă, se acoperă cu un prosop și se lasă la crescut într-un loc cald cca. 1 până la 2 ore.
- Aluatul trebuie să își dubleze volumul.
- Tocați varza, sărați bine și frământați bine cu mâinile.
- Curățiți legumele.
- Tăiați ceapa în cuburi mici.
- Mărime medie morcovi.
- Amestecați uleiul vegetal rămas într-o tigaie mare.
- Prăjiți ceapa aproximativ 1-2 minute.
- Adăugați morcovi, căliți încă 2-3 minute.
- Adăugați varza în tigaie, ardei și amestecați bine.
- Legume sub capac la foc mic Se fierbe aproximativ 10-15 minute până se înmoaie.
- Se fierbe trei ouă și se răcesc se lasa.
- Se curata de coaja, se taie cubulete mici.
- Se amesteca varza cu ouale, se lasa sa se raceasca.
- Se framanta aluatul si se imparte in doua portii egale.
- Se intinde fiecare bucata intr-un dreptunghi lung de 4-5 mm. gros.
- Puneți stratul de aluat cu capătul îngust spre dvs.
- Lăsați 7-10 cm liberi de fiecare parte și întindeți umplutura în mijloc.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați uniform în diagonală părțile laterale ale aluat la intervale de 10-15 mm, se încorporează până la umplutură.
- Luați o fâșie de aluat, răsturnați-o pentru a acoperi umplutura și ciupizați împreună cu aluatul.
- Faceți același lucru cu fâșia de pe partea opusă.
- Folosiți fâșiile rămase de aluat faceți la fel și sigilați bine toate marginile.
- Formați o prăjitură din a doua porție de aluat în același mod.
- Tapetați tava de copt cu hârtie de copt și așezați prăjiturile pe ea.
- Acoperiți cu un prosop și lăsați într-un loc cald timp de 15-20 de minute.
- Înapoi Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Se bate oul rămas cu un tel.
- Se zdrobește aluatul, se coace aluatul timp de 30-40 de minute până devine auriu.
- Se scoate tortul savuros din cuptor și se servește imediat.
