Prăjitură delicioasă cu banane cu cremă cremă și frișcă

Prăjitură delicioasă cu banane cu cremă cremă și frișcă

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 520 minute

Cu crusta sa subțire și crocantă, bananele dulci și norul de frișcă, acest desert delicios este un adevărat clasic american. Deși este necesară o anumită experiență și timp pentru pregătire, rezultatul este impresionant. Toată lumea o va iubi pe aceasta.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Prăjitură delicioasă cu banane cu cremă cremă și frișcă
Prăjitură delicioasă cu banane cu cremă cremă și frișcă

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 520 minute

Cu crusta sa subțire și crocantă, bananele dulci și norul de frișcă, acest desert delicios este un adevărat clasic american. Deși este necesară o anumită experiență și timp pentru pregătire, rezultatul este impresionant. Toată lumea o va iubi pe aceasta.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: America de Nord | Pregătirea: Coace | Meniul: tort | Bucătărie: Rețete americane

Ingrediente

Aluat

  • 300 g făină
  • 4 linguri zahăr
  • ¹⁄₂ linguriță sare
  • 225 g unt
  • 4 linguri apă
  • 1 ou
  • 1 lingură smântână

Umplutură

  • 2 ouă
  • 2 gălbenușuri de ou
  • ¹⁄₄ linguriță sare
  • 40 g amidon de porumb
  • 250 g zahăr
  • 720 ml lapte
  • 4 linguriță extract de vanilie
  • 4 lingurițe unt
  • 4 banane
  • 500 ml smântână
  • 50 g zahăr pudră

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul

  1. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
  2. Se cerne făina, se amestecă cu zahărul și sarea într-un castron.
  3. Răziți untul rece pe răzătoarea grosieră.
  4. Radeți făina cu untul, se adaugă apa rece și se amestecă totul împreună, se frământă până la omogenizare.
  5. Formați aluatul într-o bilă.
  6. Înveliți în folie alimentară și puneți la frigider pentru 30 de minute.
  7. Apoi se întinde subțire și rotund, astfel încât diametrul să fie 3 cu 4 cm mai mare decât forma de copt.
  8. Puneți pâinea în formă, apăsați pe fund și pe părțile laterale, îndoiți și tăiați marginile cu un cuțit.
  9. Puneți o foaie de hârtie de copt pe aluat.
  10. Puneți deasupra o bucată mare de folie de aluminiu, astfel încât hârtia de copt să fie ferm atașată de tavă.
  11. Puneți tava de copt la cuptor și coaceți aproximativ 15 minute.
  12. Între timp, bateți oul și smântâna cu o furculiță.
  13. Se scoate tava din cuptor, se indeparteaza folia de aluminiu si hartia de pergament.
  14. Prajitura cu o Intepatura furculita in mai multe locuri si se bate cu Ungeți oul.
  15. Înveliți exteriorul formei de copt cu folie de aluminiu.
  16. Puneți tortul înapoi în cuptor și coaceți încă 10 minute.
  17. Reduceți temperatura cuptorului la 190°C.
  18. Coaceți tortul încă 15-20 de minute până se rumenesc.
  19. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

Se pregătește umplutura

  1. Se bat ouăle și gălbenușurile împreună cu un tel până se omogenizează.
  2. Se amestecă sarea cu amidonul și zahăr.
  3. Adăugați acest amestec în lapte și amestecați bine până la omogenizare.
  4. Puneți pe plită și gătiți la foc mediu-mare, amestecând constant, timp de 5 minute.
  5. Reduceți focul și gătiți încă 6 minute, până când laptele se îngroașă .
  6. Adăugați un sfert din amestecul de lapte fierbinte Adăugați la ouă și amestecați bine.
  7. Toarnă acest amestec de ouă în cratița cu laptele rămas și amestecă bine.
  8. Gătiți crema, amestecând, încă 2 minute până când se ingroasa.
  9. Apoi se ia de pe foc si se pune intr-un bol.
  10. Unt si jumatate de Va Amestecați extractul de nille.
  11. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați crema să se răcească.
  12. Între timp, curățați și feliați bananele.
  13. Întindeți un strat subțire de cremă peste prăjitura răcită și puneți bananele uniform pe blat.
  14. Rămâne de smântână deasupra fructelor și se netezește cu o spatulă.
  15. Acoperiți tortul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 4 până la 6 ore.
  16. Folosind un mixer, bateți smântâna rece cu zahărul pudră. și extract de vanilie până se întărește.
  17. Toarnă frișca peste prăjitura răcită.
  18. Prăjitură cu banane cu cremă și se servește cu ceai sau cafea.

Ustensile

  • Tava de copt
  • Sita
  • Răzătoare
  • Bowl
  • Folie alimentară
  • Folie de conserve
  • Spatula
  • Maxixer
  • Furculiță
  • Aluat
  • Cuțit
  • Hârtie de copt
  • Oșa
  • Caserolă