Prăjitură simplă cu prune cu aluat de drojdie, unt și biscuiți
Ingrediente
- 500 g făină de grâu
- 20 g drojdie, proaspătă
- 5 felii de pește
- 100 g zahăr
- 50 g unt
- 250 ml lapte
- 1/2 linguriță sare
- 1,5 kg prune, sau prune uscate
Ustensile
- castr
- hartie pergament
- forma de copt
- cuțit
Instrucțiuni
Pregătiți aluatul de drojdie
- Puneți făina într-un castron și faceți o groapă în ea.
- Se sfărâmă în drojdie, se acoperă cu zahăr și lapte călduț.
- Se amestecă împreună cu puțină făină de pe margine.
- Se pune untul în fulgi pe marginea făinii.
- Presărați sare deasupra și frământați totul de la margine înăuntru pentru a forma un aluat neted.
- Lăsați aluatul de drojdie să crească acoperit într-un loc cald timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.
- Framantam aluatul dupa ce s-a odihnit si punem pe o suprafata de lucru infainata Se intinde.
- Puneti aluatul intr-o tava de copt tapetata cu hartie de copt.
Pregatiti prajitura
- Spalati prunele, stricati-le si taiati-le in sferturi pe lungime.
- Se sfărâmă feliile de rusk și se presară pe aluat.
- Pranele groase ca imbricatori pe Set the Aluat.
- Coaceți prăjitura cu prune în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute la 200°C.
Prunele ies ușor din sâmbure dacă sunt lăsate câteva ore la frigider! Este mai bine să frământați aluatul de drojdie prea lung decât prea scurt și să îl întindeți cu mâinile în loc de un sucitor – asta face tortul de drojdie mai aerisit!
