Prajitura umeda de ciocolata cu branza de vaci si cirese
Ingrediente
- 400g cireșe, congelate sau proaspete, fără sâmburi
- 200g ciocolată neagră
- 120g unt, + extra pentru periere
- 5 ouă
- 150g zahăr
- 1 lingură zahăr vanilat
- 1 praf sare
- 300g Quark
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Ustensile
- sită
- bol
- blender
- tavă
Instrucțiuni
- Se vor folosi cireșe congelate, se decongela mai întâi și se scurg într-o strecurătoare.
- Spargeți ciocolata în bucăți și puneți-le într-un castron termorezistent împreună cu untul.
- Topiți pe baie de apă, bateți până se omogenizează.
- Lăsați să se răcească .
- Amestecați bine zahărul vanilat, sarea, 3 ouă și 50 g zahăr cu mixerul.
- Adăugați amestecul de ciocolată în amestecul de ouă și amestecați bine cu mixerul.
- Adăugați făina și praful de copt cernute.
- Quark, ouăle rămase și amestecați zahărul rămas într-un alt castron.
- Toarnă ¹⁄₃ din aluatul de ciocolată într-o tavă de copt unsă cu ulei.
- Presărați jumătate din amestecul de caș deasupra.
- Presărați jumătate din cireșe deasupra.
- Repetați straturile încă o dată.
- Puneți treimea rămasă din aluat pe ultimul strat de cireșe.
- Puneți tava de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 40-50 de minute la 180 °C.
- Luați ciocolata scoateți prăjitura din cuptor și serviți cu ceai sau cafea.
Pentru ca amestecul de quarci să fie moale și omogen, cel mai bine este să freci mai întâi quarcul printr-o sită.
