Prajituri de cartofi si cod cu sos tartar

Instrucțiuni

Pregătiți sosul tartar

1. Scurgeți și tocați caperele.
2. Decojiți și tăiați mărunt eșalocul.
3. Tocați mărunt pătrunjelul.
4. Puneți caperele, eșalota, pătrunjelul, maioneza, hreanul și muștarul de Dijon într-un castron mic și amestecați în sos .

Pregătiți prăjituri de pește

1. Îndepărtați coaja de pe fileurile de cod și spălați-le după aceea.
2. Puneți fileurile de pește într-o tavă adâncă.
3. Toarnă laptele și apă și adăugați o frunză de dafin.
4. Se fierbe, apoi se reduce focul… Se fierbe timp de 10 minute.
5. Să spălați lămâia și folosiți o răzătoare fină pentru a rade aproximativ ½ linguriță de coajă de lămâie.
6. Tocați mărunt pătrunjelul și ceapa primăvară.
7. Scurgeți-o. apa din cartofi si mai lasati cratita pe aragaz inca 1-2 minute Dec Se lasă să stea până când umezeala rămasă s-a evaporat.
8. Apoi zdrobiți cartofii cu un piure de cartofi.
9. Adăugați 1 lingură din sosul preparat, pătrunjel, ceapa primăvară, ½ linguriță de coajă de lămâie, sare și piper după gust. cartofi.
10. Peștele fiert Se scoate din tigaie și se adaugă în cratița cu cartofii.
11. Mai întâi zdrobiți ușor cu o furculiță.
12. Apoi amestecați totul și lăsați să se răcească.
13. Spărțiți oul într-un castron mic și bateți cu o furculiță.
14. Pesmet în umpleți un alt castron.
15. Presărați masa cu făină și formați chifteluțe din amestecul de cartofi-pește.
16. Apoi înmuiați fiecare chiflă de pește în bolul cu oul bătut.
17. Și apoi în vasul cu pesmetul de la fiecare Rulați părțile laterale.
18. Încălziți uleiul vegetal în tigaie și prăjiți în ea prăjiturile de pește aproximativ 5 minute pe ambele părți până devin aurii.
19. Prăjiturile de pește servi cu sosul tartar.