Produse de patiserie cu drojdie Weckmann cu un fluier de lut la micul dejun

Produse de patiserie cu drojdie Weckmann cu un fluier de lut la micul dejun

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 35 minute

Produsele de patiserie cu drojdie sau Stutenkerl sunt clasicele drojdie de toamnă, în special pentru Festivalul Lanternelor. Cu această rețetă puteți coace cu ușurință Weckmann for Saint Martin din aluat pufos și dulce de drojdie.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Produse de patiserie cu drojdie Weckmann cu un fluier de lut la micul dejun
Produse de patiserie cu drojdie Weckmann cu un fluier de lut la micul dejun

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 35 minute

Produsele de patiserie cu drojdie sau Stutenkerl sunt clasicele drojdie de toamnă, în special pentru Festivalul Lanternelor. Cu această rețetă puteți coace cu ușurință Weckmann for Saint Martin din aluat pufos și dulce de drojdie.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: produse de patiserie | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

Aluat de drojdie

  • 500 g făină
  • 1 p. Drojdie Drojdie uscată
  • Sare
  • 2 linguri zahăr
  • 100 g unt, înmuiat
  • 1 ou
  • 1 albuș
  • 130 ml lapte
  • 1 gălbenuș de ou, pentru periaj
  • 2 linguri lapte, pentru periaj
  • stafide, sau nuci, după gust

Instrucțiuni

  1. Se amestecă laptele cald cu drojdia uscată.
  2. Se amestecă untul, drojdia uscată și zahărul și se adaugă laptele de drojdie.
  3. Puneți făina într-un bol și adăugați amestecul de drojdie, oul, albușul și sarea.
  4. Frământați totul pentru a forma un aluat neted.
  5. Lăsați acoperit într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
  6. Formați aluatul în Weckmanns.
  7. Puneți pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  8. Dați un fluier de lut. Weckmann-urile.
  9. Se bate gălbenușul de ou cu laptele și se întinde peste iepe.
  10. Lasă acestea să crească 20-30 de minute.
  11. Apoi coace Weckmann-urile la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Dacă vă place, puteți folosi stafide, nuci sau picături de ciocolată pentru prăjitura tipică de Advent Stutenkerl.

Ustensile

  • bol
  • linguri
  • hartie de copt
  • peria de bucatarie
  • bol
  • tevi de lut