Pulpe de rață coapte cu mere și usturoi la cuptor

Pulpe de rață coapte cu mere și usturoi la cuptor

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 120 minute

În această rețetă, pulpele de rață sunt gătite la cuptor la temperaturi scăzute pentru o lungă perioadă de timp. Carnea devine atât de moale și suculentă încât cade literalmente de pe os. Frecata cu usturoiul, carnea de pasare devine deosebit de aromata.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Pulpe de rață coapte cu mere și usturoi la cuptor
Pulpe de rață coapte cu mere și usturoi la cuptor

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 120 minute

În această rețetă, pulpele de rață sunt gătite la cuptor la temperaturi scăzute pentru o lungă perioadă de timp. Carnea devine atât de moale și suculentă încât cade literalmente de pe os. Frecata cu usturoiul, carnea de pasare devine deosebit de aromata.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: preparate din carne | Bucătărie: Bucătăria germană

Ingrediente

  • 3-4 mere
  • 4 pulpe de rață
  • 1½ linguriță maghiran uscat
  • 3 căței usturoi
  • ⅓ linguriță sare
  • ⅓ linguriță piper negru
  • 1½ linguriță ulei de măsline
  • 250ml apă

Instrucțiuni

  1. Spălați merele și tăiați miezul.
  2. Tăiați merele în felii.
  3. Înțepăți fiecare pulpă de rață cu un cuțit.
  4. Apoi condimentați carnea de pasăre cu amestecul de maghiran, usturoi tocat, sare și piper și frecați în ulei.
  5. Puneți bucățile de mere într-o caserolă.
  6. Puneți deasupra pulpele de rață.
  7. Toarnă apă cu grijă.
  8. Ai grijă să nu umezi carnea de curte.
  9. Lasă pulpele de rață pt. aproximativ 15 minute Coaceți la 240°C.
  10. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 150-160°C.
  11. Coaceți încă o oră și jumătate până la două ore.

Ustensile

  • cuțit
  • tăblat
  • caserolă