Quiche consistent de somon cu spanac și sparanghel alb
Ingrediente
Aluat
- 250 g făină
- 125 g unt
- sare
- 1 ou
Umplutură
- 200 g somon
- 100 g spanac
- 1 cățel de usturoi
- 150 g cremă de brânză Philadelphia
- 150 g iaurt grecesc
- 2 Ouă
- 7 Sparanghel alb
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Brânză, după gust
Ustensile
- procesor de bucate
- tigaie de primăvară
- oală
- tigaie
- bătător
- cuțit
Instrucțiuni
Pentru aluat
- Amestecați făina, untul și sarea într-un robot de bucătărie până când se sfărâmiciază.
- Bateți oul și frământați până la un aluat uniform.
- Puneți aluatul înfășurat la congelator timp de 10 minute.
- Întindeți aluatul. aluat și presați într-o formă unsă, trăgând marginile în sus.
- Puneți vasul la congelator pentru încă 10 minute.
- Coaceți baza de patiserie la cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute până se rumenește.
- Cureți sparanghelul alb și gătiți în prealabil timp de 15 minute.
Pentru umplutură
- Se călește spanacul într-o tigaie cu ulei de măsline și un cățel de usturoi.
- Tăiați sparanghelul în bucăți mici.
- Tăiați somonul în bucăți mici. cuburi mari.
- Distribuiți sparanghelul, spanacul și somonul pe baza de patiserie.
- Crămă de brânză cu ouă, iaurt și sare până la omogenizare.
- Asezonați cu sare și piper.
- Adăugați orice ierburi care vă plac.
- Puneți umplutură pe baza de patiserie și coaceți quiche-ul timp de 25-30 de minute.
Quiche-ul poate fi servit cald sau rece.
