Quiche consistentă cu pui, ciuperci și morcovi

Instrucțiuni

Se pregătește aluatul

1. Se cerne făina într-un bol, se adaugă sarea și se amestecă.
2. Se adaugă untul și se sfărâmă cu o furculiță.
3. La final se adaugă apa rece și se frământă într-un aluat moale.
4. Se formează un aluat. minge, în Înfășurați în folie alimentară și lăsați să se odihnească la frigider aproximativ 30-40 de minute.
5. Apoi întindeți aluatul subțire cu sucitorul și puneți-l într-o tavă de copt.
6. Apăsați ferm fundul și părțile laterale și tăiați marginile proeminente.
7. Aluatul de mai multe ori Înțepăți cu o furculiță și puneți tava de copt la frigider pentru încă 30 de minute.
8. Preîncălziți cuptorul la 160° C.
9. Pentru ca aluatul să nu-și schimbe forma in timpul coacerii, il poti ingreuna cu leguminoase. Pentru a face acest lucru, puneți hârtia de copt pe aluat și apoi umpleți-o complet cu orez sau mazăre uscată.
10. Apoi coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute și apoi îndepărtați hârtia de copt cu greutatea.
11. După aceea, coaceți. pentru încă 15-20 de minute.

Pregătiți umplutura

1. Tăiați ciupercile în felii subțiri.
2. Curățiți și tăiați morcovii.
3. Clătiți fileurile de pui, uscați-le și tăiați-le în cuburi mici.
4. Curățiți usturoiul și ceapa și se toacă mărunt.
5. Încălziți untul într-o tigaie.
6. Întâi căleți ceapa aproximativ 2-3 minute.
7. Apoi adăugați puiul tăiat cubulețe și gătiți încă 3-4 minute.
8. Apoi amestecați în ciuperci, morcovi și usturoi și se prăjesc încă 5 minute.
9. Apoi adăugați umplutura Asezonați cu sare și piper.
10. Mazărea poate fi amestecată în umplutură dacă doriți.
11. Se bate împreună frișca, oul și un praf de sare cu o furculiță.
12. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
13. Umplutura de quiche terminată pe Întindeți uniform baza precoaptă.
14. Apoi turnați amestecul de ouă deasupra și presărați cu brânză.
15. Coaceți quiche-ul la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute la 160° C până se rumenește.
16. Ornați cu ierburi. înainte de servire.