Quiche crocantă de sparanghel cu roșii și crème fraîche

4 persoane | 95 minute

În această quiche crocantă de sparanghel vară, sparanghelul întâlnește roșii proaspete, morcovi și creme fraîche consistentă. Quiche-ul este făcut dintr-un aluat de quark și are un gust delicios cu umplutura.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Quiche crocantă de sparanghel cu roșii și crème fraîche
Quiche crocantă de sparanghel cu roșii și crème fraîche

4 persoane | 95 minute

În această quiche crocantă de sparanghel vară, sparanghelul întâlnește roșii proaspete, morcovi și creme fraîche consistentă. Quiche-ul este făcut dintr-un aluat de quark și are un gust delicios cu umplutura.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Aluat

  • 100 g unt
  • 100 g caș
  • 200 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • Sare, după gust

Umplutură

  • 200-300 g Sparanghel alb, verde și alb
  • 1 morcov
  • ½ ceapă , roșie
  • Roșii curmale, mici, opțional
  • 100 g crème fraîche, ierburi
  • 100 g smântână
  • 150 g cremă de brânză
  • 3 ouă
  • sare, după gust
  • piper, după gust
  • nucșoară , după gust
  • pudră de boia, după gust
  • pătrunjel ,după gust

Instrucțiuni

  • Pregătiți sparanghelul și morcovii timp de aproximativ 10 minute.
  • Într-un robot de bucătărie, bateți untul până devine cremos.
  • Adăugați sarea și sfertul.
  • Adăugați praful de copt în făină și puneți făina în bolul de amestecare.
  • Amestecă totul bine și adaugă aluatul Frământați cu mâinile până la un aluat uniform și neted.
  • Întindeți aluatul într-un cerc și rulați-l pe un sucitor.
  • Întindeți aluatul. peste tava cu arc și apăsați în formă.
  • Înțepăți de mai multe ori cu o furculiță.
  • Puneți hârtie de copt deasupra și umpleți cu leguminoase, de exemplu linte.
  • Coaceți aluatul orb timp de 15 minute la 200 de grade, adică pre- coaceți fără umplutură.
  • amestecați umplutura

    1. Puneți ouăle, condimentele, ierburile crème fraîche, smântâna și crema de brânză într-un castron și amestecați bine… .
    2. Distribuiți bucățile de sparanghel, morcovi și roșii cu ceapă.
    3. Coaceți quiche-ul la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
    4. Presărați quiche-ul cu sparanghel cu pătrunjel, scoateți din formă și așezați-o pe un platou. .
    5. Tarta tăiată în bucăți de prăjitură și bucurați-vă caldă sau rece.

    Ustensile

    • Aburător
    • Roatorul de alimente
    • Tigaie cu arc
    • Sucitor
    • Furculiță
    • Bowl
    • Cuțit