Quiche rapidă cu varză murată cu ouă, ceapă și slănină

Quiche rapidă cu varză murată cu ouă

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 95 minute

Varză murată minunat de delicioasă făcută dintr-un aluat de brânză cu ouă și umplutură de slănină. Acest quiche se prepară rapid și poate fi servit cald sau rece.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Quiche rapidă cu varză murată cu ouă
Quiche rapidă cu varză murată cu ouă

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 95 minute

Varză murată minunat de delicioasă făcută dintr-un aluat de brânză cu ouă și umplutură de slănină. Acest quiche se prepară rapid și poate fi servit cald sau rece.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: Coace cu poftă | Bucătărie: Bucătăria germană

Ingrediente

Aluat

  • 50 g branza cheddar
  • 150 g unt
  • 125 g faina
  • 1 praf sare
  • 1 ou
  • 1 lingurita ulei

Umplutura

  • 6-7 oua
  • 100 g bacon
  • 1 ceapa
  • 250 g varză murată
  • sare, după gust
  • piper, după gust
  • 240 ml smântână

Instrucțiuni

Aluat

  1. Răziți brânza pe răzătoare fină.
  2. Într-un robot de bucătărie, amestecați untul răcit cu făina.․
  3. Adăugați oul și un praf de sare.
  4. Frământați într-un aluat.
  5. Pe o suprafață tapetă cu făină. Formați o bilă de aluat.
  6. Înfășurați aluatul în folie și puneți-l la congelator timp de 15-20 de minute.
  7. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și înfășurați-l ușor în jurul sucitorului.
  8. Rulați rulați peste tavă, puneți aluatul în forma Împărțiți forma și apăsați în jos marginea.
  9. Coaceți baza de patiserie timp de 10 minute la 180°C și lăsați să se răcească.

Umplutura

  1. Fierbeți 4 ouă tari, lăsați să se răcească și să se taie în jumătate, alternativ ouăle pot fi tăiate și amestecate cu varză.
  2. Încinge o tigaie la foc mediu-mare.
  3. Prăjiți cubulețele de bacon timp de 2-3 minute.
  4. Adăugați ceapa și prăjiți pentru un încă 2 minute.
  5. Strângeți lichidul din varza murată și adăugați-l în tigaie.
  6. Asezonați cu sare și piper, amestecați și gătiți câteva minute.
  7. Se ia tigaia de pe foc, se lasa sa se raceasca si se adauga ierburile tocate.
  8. Se intinde umplutura peste baza de patiserie precoapta.
  9. Deasupra se pun jumatati de oua fierte.
  10. Se bat ouale ramase cu smântână, puțină sare și piper.
  11. Întindeți amestecul de ouă peste umplutură.
  12. Coaceți quiche-ul cu varză murată timp de 35 de minute la 180 ° C.

Ustensile

  • Răzătoarea de brânză
  • Procesor de bucate
  • Rolă de aluat
  • Tavă de copt
  • Cuțit
  • Sită
  • Găzător de ouă
  • Tavă de sot
  • Linguriță de amestecare
  • Bowl
  • Whisk