Raci gătiți în bere cu usturoi
Ingrediente
- 1 ceapă
- 1 buchet mărar cu coroane, uscat
- 4 l apă
- 6-7 linguri sare
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper
- 25-35 raci
- 1500 ml bere de grâu
Ustensile
- Cahă de măsurat
- Cuțit
- Tacâmuri
- Cătiță mare
- Farfurie, bol plat sau de servire
Instrucțiuni
- Spălați ceapa și faceți o incizie adâncă în formă de cruce.
- Tăiați mărarul în bucăți mici.
- Curățiți și clătiți usturoiul.
- Fierbeți apă într-o cratiță mare.
- Ceapă, usturoi, mărar, sare și boabele de piper Puneți în cratiță.
- Fierbeți apa la foc mare timp de aproximativ 2-3 minute.
- Spălați bine crabii cu apă rece.
- Puneți cu susul în jos în cratița cu bulionul clocotit.
- De îndată ce bulionul clocotește din nou , turnați berea în oală.
- Fierbeți crabii la foc mare timp de aproximativ 10-15 minute.
- Scoateți oala de pe aragaz.
- Lăsați crabii în bulion încă 30-40 minute. minute.
- Racii Scoateți din oală.
- Serviți pe o farfurie sau pe un bol de servire.
- Decorați cu mărar proaspăt și felii de lămâie.
- Scoateți carnea din spate de crab.
- Savurați raci cu un sos gustos sau pe cont propriu.
Deoarece carnea de crab se mănâncă cu degetele, este logic să aveți un bol cu apă gata de servit.
