Rață friptă crocantă cu glazură de miere de Crăciun
Ingrediente
- 1 rață
- sare, după gust
- ¼ cană miere
- ¼ cană suc de portocale
- 4-5 lingurițe sos de soia
- chili sos, după gust
Ustensile
- prosoape de hârtie
- cuțit
- raft
- perie de bucătărie
- oală
- linguriță
Instrucțiuni
- Clătiți rața și uscați-o cu prosoape de hârtie.
- Sare pe toate părțile.
- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face fâșii puțin adânci în piele.
- Legați picioarele împreună cu fir gros.
- Puneți rața pe sârmă grătar și așezați o tavă de picurare dedesubt.
- Puneți carnea de pasăre într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- În funcție de greutatea raței, coaceți cu 1 kg timp de 1 oră.
- Pentru glazură adăugați mierea, portocala sucul, sosul de soia și amestecați sosul de chili într-o cratiță.
- Încălziți ușor pe aragaz.
- Puneți glazura peste rata friptă la fiecare 10-15 minute în ultima oră de coacere.
- Serviți rata friptă cu fiartă. cartofi și varză roșie.
