Rulada apetisantă cu somon cu spanac pentru petrecerea de Revelion
Ingrediente
Aluat
- 150 g spanac, congelat
- 2 oua
- 2 linguri faina
- 30 g marar
- 1 lingura ulei vegetal
Umplutura
- 150 g somon afumat
- 80 g crema de branza
- 2 linguri smantana
- 3 linguri apă
- 1 linguriță gelatină
- ½ lămâie
- capere, opțional
Ustensile
- bol
- linguri
- hartie de copt
- bol
- mixer de mana
- blender
- folie de aluminiu
Instrucțiuni
- Storci sucul de lamaie si amestecam cu apa.
- Toarna apa cu lamaie peste gelatina si lasa sa stea putin.
- Intre timp, pregateste aluatul pentru rulada: separa galbenusurile de albusuri.
- Albușurile se bat într-o spumă tare.
- Tăiați mărunt mararul.
- Puneți spanacul decongelat, mararul, gălbenușurile de ou și făina în blender.
- Amestecați până la omogenizare.
- Adăugați albușurile bătute spumă și amestecați ușor.
- Puneți o foaie de copt cu hârtie de copt unsă.
- Întindeți deasupra aluatul de spanac și întindeți-l într-un strat subțire.
- Dați la cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 10 minute.
- Scoateți aluatul și puneți-l pe o bucată de folie de aluminiu.
- Lasă-l să se răcească.
- Pentru umplutură amestecă crema de brânză, smântâna și gelatina diluată.
- Tăiați peștele în bucăți mici.
- Puneți umplutura pregătită și pește, inclusiv capere, dacă doriți, pe baza de spanac răcită.
- Rulați totul si se da la frigider invelit in folie de aluminiu pentru 2 ore.
