Rulada pufoasă cu burete cu căpșuni, afine și smântână

6 persoane | 42 minute

Rulada pufoasă cu burete cu căpșuni, afine și smântână are un gust pur și simplu delicios cu gem de fructe. Rulada elvețiană este pufoasă și umplută cu o cremă dulce de iaurt.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Rulada pufoasă cu burete cu căpșuni
Rulada pufoasă cu burete cu căpșuni

6 persoane | 42 minute

Rulada pufoasă cu burete cu căpșuni, afine și smântână are un gust pur și simplu delicios cu gem de fructe. Rulada elvețiană este pufoasă și umplută cu o cremă dulce de iaurt.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Prăjitură

  • 5 ouă
  • 100g zahăr
  • 30g amidon
  • 75g făină
  • 1 praf praf de copt
  • 1 praf sare
  • Zahăr pudră, după gust

Umplutură

  • 150g iaurt natural grecesc
  • 200g smântână
  • 50 g zahăr pudră
  • 4 linguri gem de căpșuni
  • 100-150 g căpșuni
  • 1 mână de afine, după gust

Instrucțiuni

Aluat de biscuiți

  1. Separați albușurile de gălbenușuri.
  2. Bateți albușurile cu sare și adăugați 50 g zahăr.
  3. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas până devin pufos și adăugați albușurile.
  4. Amestecați făina. cu amidon și praf de copt și se cerne în aluat.
  5. Se amestecă cu grijă și se întinde pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  6. Coaceți pandișpan în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 10-12 minute.
  7. Umeziți prosopul de bucătărie. cu apă și răsturnați biscuiții și hârtia de copt pe prosopul de bucătărie.
  8. Puneți hârtia de copt de pe biscuiți cu apă rece.
  9. Rulați pandișpan cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să se răcească.
  10. și umplutura

    1. Bateți smântâna cu întăritorul de smântână.
    2. Adăugați iaurtul și zahărul în cremă.
    3. Răciți crema.
    4. Curățăți căpșunile, 4 -Luați 5 bucăți în piure.
    5. Pureați aceste căpșuni folosind un blender de mână și piure.
    6. Adăugați smântâna, lăsând puțină pentru pandișpan!
    7. Tăiați căpșunile rămase în bucăți mici.

    rulou elvețian

    1. Roll out pandispans un Întindeți gemul și căpșunile rămase în piure.
    2. Acum întindeți smântâna rece pe piureul de căpșuni.
    3. Puneți bucățile de căpșuni și afinele deasupra.
    4. Rulați cu grijă pandișpanul și pudrați cu zahăr pudră. Complet!

Dă la frigider rulada elvețiană cu căpșuni și smântână până când este gata de servire. Înainte de servire, tăiați rulada elvețiană în bucăți și savurați cu cafea sau ceai. Rulați în biscuiți pentru un rulou cu burete cât este încă cald imediat după coacere – altfel aluatul se va rupe mai târziu! Ruloul elvețian poate fi umplut cu diferite fructe de pădure precum zmeură, afine, mure sau lămâie!

Ustensile

  • mixer de mână
  • bol de amestecare
  • prosop de bucătărie
  • cuțit
  • blender de mână