Rulouri de brioșe grecești cu prune și nuci
Ingrediente
Aluat
- 75 g lapte, cald
- 75 g apă
- 50 g unt
- 1 ou
- 50 g zahăr brun
- zahăr vanilat, după gust
- 1 praf sare
- 250 g făină
- 1 linguriță uscată drojdie
Umplutură
- 25 g ciocolată albă
- 10 prune
- 3 linguri nuci
- Migdale, tăiate, după gust
Ustensile
- mixer de mână
- bol
- tavă pentru briose
- procesor de bucătărie
- tavă de patiserie
- cuțit
- bol
- perie de bucătărie
Instrucțiuni
- Frământați toate ingredientele într-un aluat unul după altul.
- Lăsați aluatul să crească. Ar trebui să fie moale și ușor lipicioasă.
- Pentru umplutură, măcinați ciocolata, prunele și nucile într-un robot de bucătărie.
- Folosind o carte de patiserie, împărțiți aluatul în 8 bucăți egale și formați bile.
- Rulați ușor. bile de aluat cu palma Aplatizați și întindeți umplutura deasupra.
- Închideți aluatul cu cusătura în jos.
- Faceți 2 incizii astfel încât umplutura să fie vizibilă și completați în forme de brioșe.
- Se zdrobesc cu ou și se presară cu migdale.
- Muffins aprox .Se coace 25 minute la 180°C.
