Rulouri delicate de scorțișoară cu cremă de brânză și vanilie

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul de drojdie

1. Topiți untul și lăsați să se răcească puțin până când este călduț.
2. Toarnă laptele cald într-un castron mare.
3. Adăugați untul și zahărul și amestecați bine.
4. Toarnă drojdia peste Presărați lapte, lăsați să stea 1 minut.
5. Adăugați 500 g de făină și amestecați bine.
6. Acoperiți vasul cu un prosop.
7. Lăsați aluatul de drojdie la crescut la loc cald timp de 1 oră.
8. În acest timp aluatul trebuie aproape să-și dubleze volumul. Dacă nu, lăsați să stea încă o jumătate de oră.
9. Adăugați apoi praful de copt, sare și 95 g făină.
10. Frământați bine aluatul în castron.
11. Apoi puneți pe masă și stropiți cu făina rămasă.
12. The făină Introduceți-o bine în aluat prin frământare.
13. Aluatul trebuie să fie uniform și elastic și să nu se mai lipească de mâini.
14. Întindeți aluatul cu drojdie într-o prăjitură plată dreptunghiulară de aproximativ 1 cm grosime.
15. Bucata de aluat ar trebui să fie cât mai uniformă.

Umpleți chiflele cu drojdie

1. Pentru umplutură, ungeți uniform aluatul cu drojdie cu unt topit.
2. Apoi stropiți cu zahăr brun și scorțișoară.
3. Apăsați ușor pe ambele în aluat.
4. Începând cu partea lungă a aluatului Rulați și tăiați în jumătate.
5. Tăiați apoi fiecare bucată în 7 bucăți egale, de aproximativ 4 cm lățime.
6. Ungeți două forme rotunde de copt cu unt.
7. Puneți un melc, partea tăiată în jos, în centrul fiecărei cutii.
8. Aranjați alte 6 rulouri cu scorțișoară în jurul ei.
9. Dacă este disponibilă doar formă dreptunghiulară, aranjați rulourile cu scorțișoară pe rânduri, astfel încât să se atingă ușor.
10. Acoperiți fiecare vas de copt cu folie alimentară.
11. Puneți într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute .
12. Apoi scoateți folie alimentară.
13. Coaceți rulourile cu scorțișoară în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 25-30 de minute până se rumenesc.

și crema de brânză

1. Între timp, puneți toate ingredientele pentru smântână într-un castron.
2. Amestecați amestecul Bateți cu un tel până când amestecul este omogen.
3. Extractul de vanilie poate fi înlocuit cu un praf de vanilie.
4. Scoateți rulourile cu scorțișoară din cuptor.
5. Când încă este cald, turnați glazura de brânză cu cremă peste ele chiar în tava de copt.
6. Cât mai curând posibil, crema se înmoaie puțin, rulourile cu scorțișoară pot fi consumate calde sau reci.