Rulouri dulci cu scorțișoară cu umplutură de mere pentru ceai

Rulouri dulci cu scorțișoară cu umplutură de mere pentru ceai

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 130 minute

Merele parfumate în caramel picant de scorțișoară sunt umplutura perfectă pentru rulourile moi de drojdie. Acestea fac cu adevărat orice petrecere de ceai magică. Sunt aromate, moi și nebunește de delicioase.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Rulouri dulci cu scorțișoară cu umplutură de mere pentru ceai
Rulouri dulci cu scorțișoară cu umplutură de mere pentru ceai

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 130 minute

Merele parfumate în caramel picant de scorțișoară sunt umplutura perfectă pentru rulourile moi de drojdie. Acestea fac cu adevărat orice petrecere de ceai magică. Sunt aromate, moi și nebunește de delicioase.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Toamna | Regiune: America de Nord | Pregătirea: Coace | Meniul: produse de patiserie | Bucătărie: Rețete americane

Ingrediente

Umplutură

  • 1200 g mere
  • 100 g unt
  • 200 g zahăr brun
  • 1 lingură scorțișoară
  • ½ linguriță sare

Aluat

  • 5 lingurițe unt, unele pentru uns
  • 240 ml lapte
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • 3 linguri zahăr
  • ½ linguriță sare
  • 500 g făină
  • 3 ouă

Instrucțiuni

Pregătește umplutura

  1. Curăță și cubulețe merele.
  2. Încinge untul într-o tigaie mică.
  3. După ce untul este auriu, adaugă merele, zahărul, scorțișoara și sarea.
  4. Gătiți fructele la foc mic pentru 20-30 de minute .
  5. Se amestecă ocazional până se îngroașă și devine auriu.
  6. Se ia de pe foc și se lasă umplutura să se răcească complet.

Se prepară aluatul

  1. Topit untul.
  2. Se amestecă cu laptele cald într-un castron .
  3. Presărați drojdia peste lapte, fără a amesteca.
  4. Lăsați să stea la loc cald timp de 8-10 minute până devine spumos.
  5. Adăugați apoi zahărul și sarea și amestecați bine.
  6. Jumătate din făină adăugați și amestecați până când omogenă.
  7. Bateți ouăle cu un tel până se omogenizează.
  8. Apoi adăugați în aluat și amestecați bine.
  9. Adăugați treptat făina rămasă pentru a frământa un aluat moale, ușor lipicios .
  10. Rulați aluatul într-o bilă și acoperiți. cu Bu pe toate părţile Se unge tter.
  11. Se unge un vas mare cu unt și se pune aluatul în el,
  12. Se lasă să crească într-un loc cald, acoperit cu folie alimentară, timp de 1 oră.
  13. Se unge o tavă de copt cu unt.
  14. Ca de îndată ce aluatul și-a dublat volumul, turnați-l bine frământat.
  15. Întindeți un pătrat gros de aluat de 3-4 mm.
  16. Distribuiți uniform umplutura de mere peste aluat, lăsând 2-3 cm liber de margine.
  17. Se rulează din partea lungă.
  18. Rula cu partea cusăturii în jos și se taie în 12 felii egale.
  19. Puneți bucățile individuale cu partea tăiată în jos în tava.
  20. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați-le la cald puneți-le timp de 20-30 de minute.
  21. Preîncălziți cuptorul la 190° Preîncălziți C.
  22. Coaceți rulourile cu scorțișoară timp de 20-30 de minute până când devin aurii.
  23. Servește rulourile cu scorțișoară cu umplutură de mere cu ceai sau savurați cu lapte.

Ustensile

  • decojie
  • cuțit
  • tabla de tăiat
  • tigaie
  • castron
  • bișcă
  • sucitoare
  • caserolă