Salata aromata de antipasti cu ardei prajiti, masline si usturoi
Ingrediente
- 4 ardei gras
- 1 cățel de usturoi
- ½ legătură busuioc
- 10-12 măsline
- 1-2 linguri capere
- 4 linguri ulei de măsline
- sare, după gust
- piper negru, după gust
Ustensile
- hartie de pergament
- bol
- folie alimentară
- presă de usturoi
- cuțit
- masă de tăiat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 230°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- Spălați ardeii, tăiați în jumătate pe lungime, îndepărtați miezul și puneți-le pe o tavă de copt.
- Prăjiți legumele pentru aproximativ 20- 25 de minute până când pielea devine maro închis.
- Apoi se toarnă într-un castron, se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească aproximativ 10-15 minute.
- Curăță usturoiul și se presează prin presa de usturoi.
- Se toacă busuiocul mărunt.
- Tăiați jumătățile de ardei copt în aproximativ 1 cm Tăiați fâșii late.
- Adăugați usturoiul, busuiocul, măslinele, caperele, uleiul de măsline, sare și piper și amestecați bine.
- Serviți salata de antipasti răcită cu mâncarea la grătar.
Ai putea folosi ardei de diferite culori pentru o salata colorata! Și când vine vorba de alegerea ierburilor, le poți combina după gustul și preferințele tale.
