Salata aromata de vinete cu coriandru si nuca
Ingrediente
- 3-4 vinete
- Sare, după gust
- 3 linguri ulei vegetal
- 150 g nuci
- ½ buchet coriandru
- 2 căței de usturoi
- Piper negru, după gust
- ½ linguriță Chmeli Suneli
- 3 -4 linguri smantana
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- presa de usturoi
- bol
Instrucțiuni
- Tăiați vinetele în bucăți mici, sare.
- Prăjiți într-o tigaie în 2-3 porții în uleiul încins timp de aproximativ 5-6 minute până se rumenesc.
- Tocați mărunt nucile și coriandru.
- Coaja usturoiul, presați prin presă.
- Amestecați vinetele cu nucă, coriandru și usturoi într-un castron.
- Adăugați sare, piper, Chmeli Suneli și smântână.
- Amestecați bine salata de vinete și serviți ca starter.
