Salata calda de rucola cu ficat de vita si avocado
Ingrediente
- 250-300 g ficat de vită
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 1-2 linguri ulei de măsline, pentru prăjit
- 1 avocado
- 1 lămâie
- 1 ceapă roșie, mică
- 120 g rucola
- 1 linguriță de semințe de susan sau nuci tocate
Ustensile
- tigaia
- cuțit
- tăblat
- farfurie
- presa de citrice
Instrucțiuni
- Tăiați ficatul în felii plate, de mărime medie.
- Asezonați cu sare și piper.
- Adăugați ulei într-o tigaie.
- Prăjiți ficatul la foc mediu-mare câteva minute pe fiecare parte.
- Se îndepărtează, se așează pe o farfurie, Se taie fâșii julienne.
- Storci lămâia.
- Curăță avocado și se taie în bucăți mici.
- Se amestecă cu o lingură de suc de lămâie.
- Curăță ceapa și se taie rondele subțiri sau jumătăți de inele.
- Puneți rucola pe o farfurie.
- Presărați ficatul, ceapa și avocado deasupra.
- Stropiți cu suc de lămâie, sare și piper puțin.
- Stropiți salata de rucola cu susan sau nuci, serviți imediat .
