Salată coreeană de castraveți cu carne de vită, ardei gras și sos de soia

Salată coreeană de castraveți cu carne de vită

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 162 minute

Colorat din legume crocante și file de vită cu un sos dulce-acrișor picant, care poate fi servit cald sau rece. Carnea de vita se caleste cu ceapa in sosul de soia si se amesteca cu castravetii usor sarati.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Salată coreeană de castraveți cu carne de vită
Salată coreeană de castraveți cu carne de vită

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 162 minute

Colorat din legume crocante și file de vită cu un sos dulce-acrișor picant, care poate fi servit cald sau rece. Carnea de vita se caleste cu ceapa in sosul de soia si se amesteca cu castravetii usor sarati.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Asia | Pregătirea: Carne fripta | Meniul: Salate | Bucătărie: Rețete coreene

Ingrediente

  • 600 g castraveți, proaspeți
  • Sare, după gust
  • 400 g file de vită
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapă
  • 2 căței usturoi
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 3 linguri sos de soia
  • 1 linguriță măcinată coriandru
  • ½ linguriță piper negru
  • 1 linguriță piper roșu măcinat
  • 1 lingură zahăr
  • 2 lingurițe oțet, 9%

Instrucțiuni

  1. Tăiați castraveții în bucăți mari și stropiți cu 1 linguriță de sare.
  2. Amestecați bine și lăsați să stea 10-15 minute.
  3. Tăiați carnea de vită și ardeii în fâșii subțiri.
  4. Curăți ceapa și usturoiul.
  5. Tăiați ceapa în jumătate, tăiați usturoiul.
  6. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal.
  7. Prăjiți carnea de vită la foc mare timp de 8-10 minute.
  8. Adăugați ceapa în carne și gătiți timp de 3- 4 minute.
  9. Adăugați ardeiul, usturoiul și sosul de soia.
  10. Amestecați și continuați să fierbeți timp de 1 minut.
  11. Luați cratita de pe foc și lăsați carnea de vită și legumele să se răcească puțin.
  12. Scurgeți excesul de lichid din castraveți.
  13. Amestecați castraveții cu ingredientele sotate într-un bol de salată.
  14. Ingrediente secundare, Adăugați zahăr, oțet și sare după gust.
  15. Dați salata la frigider pentru 2 până la 3 ore.
  16. Salata coreeană de castraveți înainte de servire, presărați cu coriandru și semințe de susan după gust.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • tigaie
  • bol de salată