Salată crocantă de linte cu struguri, castraveți, ardei gras și dressing de lămâie
Ingrediente
- 300 g linte verde
- 300 g struguri fără sâmburi
- 1 castravete
- 1 ardei gras roșu
- ½ ceapă roșie
- ½ cap de salată verde
- 50 g alune
- 1 lămâie
- 5-6 linguri măsline ulei
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
Ustensile
- oală
- sită
- tavă
- cuțit
- spatulă
- masă de tăiat
- răzătoarea de citrice
- bol
- bol de salată
Instrucțiuni
- Se spală lintea, se fierbe în apă clocotită aproximativ 25 de minute cu capacul închis.
- Se strecoară și se lasă la răcit.
- Luați strugurii.
- Castraveți și ardei în cuburi mici, ceapa în inele subțiri.
- Tăiați salata romaine fâșii fine.
- Tăiați alunele în bucăți mici.
- Prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei timp de 2-3 minute și lăsați să se răcească.
- Pentru dressing: rade fin coaja de lămâie și stoarceți sucul de lămâie.
- Amestecați uleiul, sarea și piperul într-un castron mic.
- Amestecați toate ingredientele pentru salată într-un castron pentru salată.
- Adăugați dressingul de lămâie și amestecați bine.
- Serviți salata de linte ca garnitură sau ca gustare.
