Salată de ardei cu vinete, ceapă și ierburi

Salată de ardei cu vinete

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 60 minute

salată delicioasă și interesantă de ardei făcută din diverși ardei și vinete. Ceapa marinata confera salatei o aroma deosebita. Nota fină a ierburilor oferă un finisaj complementar salatei.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Salată de ardei cu vinete
Salată de ardei cu vinete

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 60 minute

salată delicioasă și interesantă de ardei făcută din diverși ardei și vinete. Ceapa marinata confera salatei o aroma deosebita. Nota fină a ierburilor oferă un finisaj complementar salatei.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: primăvară, vara | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace, Marine | Meniul: Aperitive, Retete cu Video, Salate | Bucătărie: Rețete italiene

Ingrediente

  • 1 vinete
  • 1 pachet de amestec de ardei
  • 1 ceapă roșie, mică
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură oțet
  • 1/2 linguriță zahăr
  • sare, după gust
  • piper, după gust
  • 2 linguri ulei de măsline
  • mărar, după gust
  • pătrunjel, după gust

Instrucțiuni

  • Tăiați vinetele în felii, adăugați sare și lăsați să stea aproximativ 20 de minute pentru a lăsa sucul să scape.
  • Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele.
  • Puneți într-o marinadă de usturoi, oțet, sare și zahăr.
  • Amestecul de ardei în felii înguste Tăiați fâșii.
  • Amestecați cu amestecul de ceapă.
  • Scoateți sucul din feliile de vinete, adăugați ulei de măsline și amestecați bine.
  • Prăjiți într-o tigaie sau coaceți la cuptor cca 20 minute.
  • Puneți salata de ardei și ceapă într-o cratiță plată Așezați vinetele deasupra.
  • Presărați salata de ardei cu ierburi tocate mărunt, cum ar fi mărar și pătrunjel.
  • Ustensile

    • cuțit
    • masă de tăiat
    • bol
    • tigaie
    • casserole