Salată de cartofi în straturi cu curcan și ciuperci
Ingrediente
- 300-350 g piept de curcan
- 2-3 cartofi
- 3 oua
- 350 g ciuperci, proaspete sau congelate
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 2-3 linguri ulei vegetal
- Sare, dupa gust
- Piper negru, după gust
- Maioneză, după gust
- Ierburi, după gust
Ustensile
- tigaie
- cuțit
- masă de tăiat
- bol
- răzătoare
- tigaie
Instrucțiuni
- Puneți carnea într-o cratiță și gătiți aproximativ 30-40 de minute.
- Între timp, fierbeți cartofii aproximativ 25 de minute și ouăle timp de 10 minute.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
- Coaja ouăle și răzuiți grosier.
- Tăiați ciupercile cubulețe mici.
- Tocați ceapa și răzuiți grosier morcovul.
- Într-o tigaie se încălzește o lingură sau două de ulei la foc mediu-mare.
- Prăjiți morcovii și ceapa timp de aproximativ 5 până la 6 minute, amestecând frecvent.
- Transferați pe o farfurie.
- Adăugați încă o lingură de ulei în aceeași tigaie, adăugați ciupercile.
- După ce lichidul s-a evaporat, continuați să gătiți câteva minute.
- Aruncați ciupercile, ceapa și morcovii într-un castron.
- Puțin Adăugați sare, amestecați și lăsați să se răcească.
- Curățiți cartofii și dați-i pe răzătoare grosier.
- Tăiați pieptul de curcan în bucăți mici.
- Într-un castron sau pe o farfurie, stratificați cartofii, curcanul și ciupercile cu legumele.
- Fiecare strat cu puțină maioneză Tartinată.
- Salata de cartofi Stropiți cu ouă și ierburi tocate și serviți.
