Salată de ouă fragede cu ficat de pui, murături și brânză

8 persoane | 75 minute

Acesta are un gust foarte delicat. Brânza și legumele prăjite completează frumos ficatul din salată, în timp ce castraveții murați adaugă o notă de zeamă și crocantă salatei.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Salată de ouă fragede cu ficat de pui
Salată de ouă fragede cu ficat de pui

8 persoane | 75 minute

Acesta are un gust foarte delicat. Brânza și legumele prăjite completează frumos ficatul din salată, în timp ce castraveții murați adaugă o notă de zeamă și crocantă salatei.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 300 g ficat de pui
  • 250 g cornișuri
  • 150 g brânză
  • 1 ceapă, alternativ ceapă de primăvară
  • 1 morcov
  • 1-2 linguri ulei
  • sare, după gust
  • piper, la gust

Instrucțiuni

  1. Fierbe tari ouăle timp de 5-7 minute.
  2. Se fierbe ficatul timp de 10-15 minute și se lasă să se răcească.
  3. Tăiați ficatul în bețișoare subțiri.
  4. Tăiați și cornibii în bețișoare.
  5. Ouăle și răzătoarea de brânză se ridică cu o răzătoare grosieră.
  6. Tăiați ceapa în bucăți mici.
  7. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră.
  8. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei la foc mediu timp de 5-7 minute.
  9. Se condimentează cu sare și piper și se lasă să se răcească.
  10. Puneți ficatul, ceapa, morcovii, murăturile și brânza într-un castron de salată.
  11. Fă o plasă de maioneză după fiecare strat sau ungeți straturile.
  12. Presărați ouă peste salată și se ornează cu maioneză.
  13. Salata cu ouă înainte de servire Se lasă la frigider 20-30 de minute.

Ustensile

  • aragaz de ouă
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • oală
  • tigaie
  • spatulă pentru bătător
  • răzătoare
  • bol de salată