Salată de varză coreeană cu morcovi și usturoi
Ingrediente
- 900g varză
- 1-2 morcovi
- Sare după gust
- 1 lingură zahăr
- 3-4 căței usturoi
- 1 linguriță coriandru măcinat
- ½ linguriță turmeric
- 1-½ linguriță boia de ardei ardei
- ½ linguriță ardei iute
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri oțet
Ustensile
- castron
- cuțit
- decojie
- tigaie
- masă de tăiat
- tăiere
- presă de usturoi
Instrucțiuni
- Tăiați frunzele de varză în pătrate mari și puneți-le într-un castron.
- Cureți morcovii și usturoiul.
- Tăiați morcovii în fâșii lungi folosind o feliere.
- Adăugați sare, zahăr și morcovi în varză.
- Amestecați bine, 30 -Lăsați să stea 40 de minute.
- Presați usturoiul prin presă.
- Puneți condimentele și usturoiul într-o grămadă mică deasupra varzei.
- Într-o tigaie se încălzește bine uleiul vegetal.
- Toarnă mirodeniile imediat.
- Adăugați oțetul, amestecați totul bine.
- Puneți varza la frigider pentru 6-8 ore pentru a se marina.
- Scoateți salata de varză coreeană, serviți ca aperitiv sau gustare.
