Salată de varză în stil thailandez cu pui
Ingrediente
- 700 g file de pui
- Sare, după gust
- 1 kg varză albă
- 2 morcovi
- 1 buchet coriandru
- ½ buchet arpagic
- 75 g alune
- 1 cățel usturoi
- 20 g ghimbir, proaspăt
- 120 g unt de arahide
- 5-6 linguri ulei de susan
- 5-6 linguri Sos de soia
- 4 linguri otet
- 2 linguri Sos Sriracha, sau alt sos iute
- 2 linguri zahar
- 5-8 linguri Apa
- ardei iute, după gust
Ustensile
- tigaie
- farfurie
- cuțit
- masă de tăiat
- peeler
- răzătoare
- bol
- blender
- bătător
Instrucțiuni
- Gătiți fileul de pui în apă clocotită cu sare timp de 15-20 de minute până când se înmoaie.
- Îndepărtați carnea, puneți-o pe o farfurie și lăsați să se răcească.
- Folosiți-vă mâinile pentru a separa puiul în fibre.
- Tăiați carnea. varza cu un cuțit.
- Cureți morcovii și dai pe răzătoare grosieră.
- Tăiați mărunt coriandrul și arpagicul.
- Tăiați alunele în bucăți.
- Curățăți și radeți fin usturoiul și ghimbirul.
- Usturoi, ghimbir, unt de arahide , ulei de susan, sos de soia, oțet, sriracha, zahăr și apă în Amestecă bine într-un bol de amestecare.
- Se bate dressingul cu blenderul de imersie până când amestecul este omogen.
- Amestecă legumele cu puiul și ierburile într-un castron .
- Adăugați alunele, sosul și sare și amestecați bine.
- Ardeii iute tocați mărunt pot fi adăugați în salată după gust.
- Salata de varză în stil thailandez este o servire excelentă ca garnitură sau ca fel de mâncare de sine stătătoare.
Varza chinezească poate fi, de asemenea, înlocuită cu varza albă.
