Salata picanta de sfecla rosie cu morcovi si ardei
Ingrediente
- 500 g boia
- 1 ardei ardei
- 800 ml suc de roșii
- 1 kg sfeclă roșie
- 1 kg morcovi
- 125 ml ulei
- 100 g zahăr
- 1 lingură sare
- 125 ml oțet, 9%
- 2 catei de usturoi
Ustensile
- procesor de bucătărie
- oală
- linguriță de amestec
- răzătoare
- borcane
- informații nutriționale pentru 1 port
Instrucțiuni
- Se îndepărtează semințele din ardei și ardei iute și se toacă într-un robot de bucătărie.
- Toarnă sucul de roșii într-o cratiță și se combină cu amestecul de ardei.
- Aduceți sosul de roșii la fiert.
- Lăsați să gătească, amestecând, timp de aproximativ 15 minute.
- Răziți sfecla și morcovii pe o răzătoare coreeană sau obișnuită pentru morcovi.
- Adăugați uleiul, zahărul, sarea și oțetul în sosul de roșii.
- Amestecați bine până când zahărul se dizolvă.
- Adăugați sfecla și morcovii în cratiță și amestecați bine.
- Gătiți, acoperit, la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute.
- Adăugați usturoiul zdrobit și fierbeți încă 5-10 minute.
- Toarnă salata în borcane curate și sigilați bine.
- Odată ce se răcește, adăugați roșu Păstrați salata verde cu sfeclă într-un loc întunecat și răcoros.
