Salata rapida de cartofi cu bacon, telina si avocado
Ingrediente
Salată
- 1 kg de cartofi, mici, decojiți
- 3 bețișoare de țelină, tocate
- 3 tulpini de ceapă de primăvară
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe
- 6 ouă, fierte tari
- 1 avocado, tăiate cubulețe
- 4 felii de bacon
Dressing
- 1 borcan de maioneză, de exemplu cremă ușoară de salată
- 125 ml iaurt simplu grecesc
- 2 linguri oțet de mere
- 1 lingură muștar de Dijon
- ½ linguriță pudră de usturoi
- sare, după gust
- piper, după gust
- ¼ linguriță boia de ardei, afumată
Ustensile
- oală
- bol mare
- cuțit
- linguri
- bol
Instrucțiuni
- Puneți cartofii curățați într-o cratiță mare și acoperiți cu apă.
- Cu capacul închis, gătiți cartofii timp de 5-8 minute.
- Clătiți cartofii sub apă rece și aruncați apa.
- După scurgerea lichid, Puneți cartofii într-un castron mare.
- Adăugați țelina, ceapa primăvară, ceapa roșie, ouăle, avocado și baconul în bol.
- Se amestecă împreună maioneza, iaurtul grecesc, oțetul, muștarul, pudra de usturoi, sare, boia de ardei și piper.
- Toarnă întreaga salată de cartofi, amestecând ușor pentru a se combina.
- Salata de cartofi, acoperită, lasă la frigider cel puțin 1 oră, până la 8 ore înainte de servire.
Dacă salata de cartofi este pregătită în avans și nu este servită imediat, este o idee bună să adăugați avocado înainte de servire pentru a preveni să se înnegrească.
