Salată vegană de cartofi Olivier cu mazăre și murături

4 persoane | 40 minute

Acest lucru este foarte bine cunoscut în bucătăria rusă. Există nenumărate rețete de la Olivier, aceasta este perfectă pentru vegani. Mazărea fiartă se asortează minunat cu cartofii, morcovii și murăturile, în timp ce sosul pe bază de tofu completează frumos aroma. Pregătirea nu durează mult, doar timpul de răcire necesită puțină răbdare.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Salată vegană de cartofi Olivier cu mazăre și murături
Salată vegană de cartofi Olivier cu mazăre și murături

4 persoane | 40 minute

Acest lucru este foarte bine cunoscut în bucătăria rusă. Există nenumărate rețete de la Olivier, aceasta este perfectă pentru vegani. Mazărea fiartă se asortează minunat cu cartofii, morcovii și murăturile, în timp ce sosul pe bază de tofu completează frumos aroma. Pregătirea nu durează mult, doar timpul de răcire necesită puțină răbdare.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 270 g cartofi
  • 270 g morcovi
  • 150 g mazăre, congelată
  • 2-3 murături
  • 150 g tofu, înmuiat
  • suc de lămâie, după gust
  • 1½ linguriță ulei de măsline
  • 1 lingură
  • struguri ulei de semințe
  • ½ linguriță fulgi de drojdie
  • 1½ linguriță muștar de Dijon
  • sare, după gust

Instrucțiuni

  1. Gătiți cartofii și morcovii aproximativ 25-30 de minute până când legumele sunt gata.
  2. Gătiți mazărea aproximativ 5-10 minute.
  3. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
  4. Curăță cartofii și morcovii de coajă. , împreună cu tăiați castravetele în cuburi mici.
  5. Amestecați cu mazărea într-un castron.
  6. Pentru dressing, amestecați tofu cu zeama de lămâie, uleiul, drojdia, muștarul și sarea.
  7. Amestecați bine salata cu sos.
  8. Pentru 1-2 Pune la frigider ore în șir.
  9. Servește Olivier răcit ca aperitiv.

Ustensile

  • tigaie
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • bol