Salata verde de miel proaspata cu rosii, curcan si crutoane crocante

4 persoane | 37 minute

Acesta este un aperitiv simplu și ușor, cu bucăți suculente de carne, roșii cherry proaspete și crutoane prăjite crocante. Este o alternativă excelentă la salata Caesar obișnuită. Preparat în câteva minute, este o alegere excelentă pentru orice masă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Salata verde de miel proaspata cu rosii
Salata verde de miel proaspata cu rosii

4 persoane | 37 minute

Acesta este un aperitiv simplu și ușor, cu bucăți suculente de carne, roșii cherry proaspete și crutoane prăjite crocante. Este o alternativă excelentă la salata Caesar obișnuită. Preparat în câteva minute, este o alegere excelentă pentru orice masă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 500 g file de curcan
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • 1 linguriță boia dulce
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 200 g roșii cherry
  • 3 felii de pâine albă
  • ½ linguriță unt
  • 5 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 300 g salată de miel
  • Parmezan, opțional, pentru servire

Instrucțiuni

  1. Tăiați fileurile de curcan în bucăți groase de 10-15 mm.
  2. Presărați sare, piper și boia pe ambele părți.
  3. Într-o tigaie se încălzește 1 lingură de ulei de floarea soarelui.
  4. Adăugați carnea, aproximativ 2- 3 minute pe fiecare parte Se prăjește până când este fiert.
  5. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
  6. Tăiați curcanul în bucăți mici.
  7. Roșiile cherry în sferturi și tăiați pâinea în cuburi mici.
  8. Încălziți uleiul de floarea soarelui rămas. și unt într-o tigaie.
  9. Prăjiți cuburile de pâine în timp ce amestecați timp de 2 până la 3 minute până când devin aurii pentru a forma crutoane.
  10. Îndepărtați crutoanele și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
  11. Amestecați uleiul de măsline cu zeamă de lămâie într-un bol și asezonează cu sare și piper.
  12. Curăță salata de miel și pune-o într-un castron de salată puțin adânc.
  13. Distribuie bucățile de carne, roșii cherry și crutoane peste salata de miel.
  14. Stropii peste dressing.
  15. Stropiți salata de miel cu parmezan ras, dacă doriți ro și bucurați-vă.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • linguriță
  • tigaie
  • farfurie
  • bol