Scones aromate chifle de dovleac cu ghimbir si scortisoara

4 persoane | 30 minute

Scones sunt un produs de patiserie tradițional scoțian. In aceasta reteta au fost facute cu piure de dovleac si aromate cu scortisoara si ghimbir.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Scones aromate chifle de dovleac cu ghimbir si scortisoara
Scones aromate chifle de dovleac cu ghimbir si scortisoara

4 persoane | 30 minute

Scones sunt un produs de patiserie tradițional scoțian. In aceasta reteta au fost facute cu piure de dovleac si aromate cu scortisoara si ghimbir.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Aluat

  • 160g piure de dovleac, din dovleac copt
  • 1 ou
  • 50g zahăr
  • 3 linguri lapte
  • 6 linguri ulei de măsline
  • ½ linguriță scorțișoară
  • ghimbir, după gust
  • 10g praf de copt
  • 260g făină

Glazură

  • 2 linguri lapte
  • 10 g zahăr pudră

Instrucțiuni

  1. Amestecați oul și zahărul.
  2. Adăugați piureul de dovleac, laptele și untul și amestecați din nou.
  3. Adăugați făina cernută cu scorțișoara, ghimbirul și praful de copt și amestecați până la omogenizare.
  4. Făinați suprafața de lucru.
  5. Formați aluatul într-o bilă.
  6. Puneți bila de aluat într-o tavă pentru cuptor.
  7. Presați aluatul plat și tăiați bucăți ca o pizza.
  8. Apăsați ușor bucățile spre marginile tavii.
  9. Gătiți scones la 220 de grade Coaceți aproximativ 15 minute.

Pentru glazură

  1. Într-un castron mic, amestecați laptele și zahărul pudră până când se omogenizează și încălziți la foc mic.
  2. Lasați scones-urile să se răcească ușor și aplicați glazura.

Scones-urile sunt bogate și foarte moi, au un gust deosebit de bun când sunt încă calde atunci când sunt feliate pe lungime și uns cu dulceață sau unt.

Ustensile

  • mixer de mână
  • cântar de bucătărie
  • bol pentru amestecare
  • cuțit
  • tavă pentru cuptor
  • bol
  • sită de făină