Scot de porc fiert cu kvas și verdeață

Scot de porc fiert cu kvas și verdeață

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 175 minute

Carnea este pregătită în kvas, băutură care îi conferă o aromă mai intensă. Gătitul lung cu verdeață și condimente îl va face mai moale și mai gustos. Apoi copt la cuptor, devine fraged și suculent. Incredibil de aromat, intens aromat și foarte gustos, toată lumea ar trebui să încerce această rețetă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Scot de porc fiert cu kvas și verdeață
Scot de porc fiert cu kvas și verdeață

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 175 minute

Carnea este pregătită în kvas, băutură care îi conferă o aromă mai intensă. Gătitul lung cu verdeață și condimente îl va face mai moale și mai gustos. Apoi copt la cuptor, devine fraged și suculent. Incredibil de aromat, intens aromat și foarte gustos, toată lumea ar trebui să încerce această rețetă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa, Europa de Est | Pregătirea: Coace | Meniul: Mâncăruri din carne, feluri principale | Bucătărie: Rețete rusești

Ingrediente

  • 1200 g articulație
  • 6-7 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1-2 frunze de dafin
  • 1½ linguriță sare
  • 8-10 boabe de piper, negru
  • 2 l kvas, închis
  • 1 l apă
  • 1 linguriță miere
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 2 lingurițe sos de soia
  • ½ linguriță Chmeli-suneli

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • peeler
  • tavă
  • folie de staniu
  • bol
  • foaie de copt

Instrucțiuni

  1. Clătiți articulația sub jet de apă și uscați-le.
  2. Cureți usturoiul și tăiați-l în bucăți mici.
  3. Tăiați articulația cu vârful unui cuțit și umpleți cu usturoi.
  4. Cureți legumele, cepele în sferturi .
  5. Puneți carnea într-o cratiță.
  6. Adăugați ceapa, morcovii întregi, foile de dafin, sare, boabele de piper și Khmeli Suneli.
  7. Toarnă kvas și apă.
  8. Aduceți la fiert.
  9. Închideți cratita și fierbeți la foc mic. timp de o oră și jumătate.
  10. Mierea, uleiul și sosul de soia se amestecă într-un castron.
  11. Se scoate ciocul din bulion și se întinde sosul pe toate părțile.
  12. Apoi se înfășoară în folie și se așează pe o tavă de copt.
  13. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 60-80 de minute.
  14. Apoi deschideți cu grijă folia și coaceți coada de porc încă 10 minute.
  15. Apoi se scoate, se servește cu legume sau cu o salată.

Timpul de gătire poate varia ușor în funcție de dimensiunea articulației și, prin urmare, trebuie ajustat.