Shakshuka verde fraged cu praz, spanac și mazăre verde
Ingrediente
- 1 tulpină de praz
- 2 căței de usturoi
- ½ ardei iute
- 1 lingură ulei de măsline
- ½ linguriță chimion măcinat
- 140g spanac, proaspăt
- ¼ buchet pătrunjel
- ¼ buchet coriandru
- ¼ lingură mentă
- 125 g Mazăre verde, congelată
- Sare, după gust
- Piper negru, proaspăt măcinat, după gust
- 4-5 ouă
- 100 g feta, după gust
Ustensile
- cuțit
- tăblat
- pan
- spatulă
Instrucțiuni
- Tăiați mărunt partea albă a prazului.
- Cureți usturoiul și, de asemenea, tăiați mărunt.
- Tăiați ardeiul iute în rondele subțiri.
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie.
- Prăjiți prazul timp de 4- 5 minute.
- Adăugați usturoiul, jumătate de ardei iute și chimenul în praz.
- Amestecați bine și gătiți timp de 1 minut.
- Adăugați spanacul în tigaia cu legumele.
- Gătiți timp de 2 până la 3 minute. până când spanacul este fraged se prăbușește.
- Tăiați grosier pătrunjelul, coriandru și frunzele de mentă.
- Adăugați mazărea și ierburile la spanac.
- Asezonați legumele cu sare și piper.
- Apoi amestecați bine conținutul tigaii și mai călești încă 3-4 minute în timp ce amesteci.
- Faceți mici adâncituri în amestecul de legume.
- Spărțiți ouăle cu grijă.
- Presărați feta mărunțită peste shakshuka, dacă doriți.
- Gătiți shakshuka timp de 7- 8 minute până când albușurile s-au întărit.
- Shakshuka cu Garnitura cu inelele de chili rămase și serviți.
