Șnițel picant de pui în aluat
Ingrediente
Escalope de pui
- 2-3 catei de usturoi
- 1 bucata de ghimbir, mic
- 700 g file de piept de pui
- 1 lingura sos de soia
- ⅓ lingurita sare
- ⅓ lingurita boia dulce,
- ⅓ lingurita curry
- 100 ml ulei vegetal
Înveliș aluat
- 1 ou
- 130 ml lapte
- 2 linguri smântână
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță turmeric
- 120-130 g făină
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- bol
- răzătoare
- presa de usturoi
Instrucțiuni
Pregătiți cotlet de pui
- Cureți usturoiul și ghimbirul.
- Presați usturoiul, radeți fin 1 linguriță de ghimbir.
- Tăiați fileul de pui în bucăți mici, puneți-l într-un castron.
- Adăugați ghimbir, usturoi, sos de soia, sare, boia și praf de curry.
- Amestecă, acoperă și lasă la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.
Pregătește crusta
- Amestecă oul, laptele, smântâna, sarea și curcuma.
- Adăugați făina, amestecați din nou.
- Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare…
