Sos delicat de ciuperci cu usturoi si parmezan pentru paste

Sos delicat de ciuperci cu usturoi si parmezan pentru paste

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 30 minute

Un cremos, delicat și aromat care se potrivește perfect cu paste, piure de cartofi, pui la cuptor și alte feluri de mâncare. Cu ciuperci proaspete, usturoi aromat și parmezan picant, acest sos delicios va spori gustul fiecărui fel de mâncare și îl va completa minunat.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Sos delicat de ciuperci cu usturoi si parmezan pentru paste
Sos delicat de ciuperci cu usturoi si parmezan pentru paste

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 30 minute

Un cremos, delicat și aromat care se potrivește perfect cu paste, piure de cartofi, pui la cuptor și alte feluri de mâncare. Cu ciuperci proaspete, usturoi aromat și parmezan picant, acest sos delicios va spori gustul fiecărui fel de mâncare și îl va completa minunat.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: friptură, gătesc | Meniul: sosuri | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 230 g ciuperci
  • ¹⁄₂-1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • 2 linguri făină
  • 1½ cană lapte
  • ⅔ cana parmezan , ras

Instrucțiuni

  1. Tăiați ciupercile subțiri.
  2. Cureți și tocați ceapa și usturoiul.
  3. Într-o tigaie se încălzește uleiul la foc mediu.
  4. Prăjiți ciupercile timp de 6-8 minute.
  5. Ceapa, usturoiul, sare și piper Adăugați.
  6. Gătiți legumele încă 4-5 minute.
  7. Adăugați făina și amestecați bine imediat.
  8. Dacă amestecul din tigaie este foarte uscat, adăugați puțin ulei.
  9. Continuați să gătiți timp de 30 secunde.
  10. Sub Se toarnă treptat laptele, amestecând continuu.
  11. Asigură-te că în amestec nu au rămas bulgări de făină.
  12. Aduceți sosul la fiert și apoi reduceți puțin focul.
  13. Lăsați să fiarbă timp de o încă 5-8 minute până când sosul se îngroașă.
  14. Luați sosul de ciuperci de pe foc.
  15. Adăugați parmezanul și amestecați bine.
  16. Ajustați mai multă sare și piper dacă este necesar.
  17. Serviți sosul de ciuperci cu usturoi și parmezan peste paste sau cartofi.

Ustensile

  • tabla de taiere
  • cutit
  • tigaia