Sos închis din struguri cu usturoi și oțet de vin alb

4 persoane | 30 minute

Un sos delicat de struguri este perfect pentru carne, pește sau orez. Preparat cu usturoi aromat, ghimbir și căței, acest sos închis oferă preparatului o notă dulce și îl face special.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Sos închis din struguri cu usturoi și oțet de vin alb
Sos închis din struguri cu usturoi și oțet de vin alb

4 persoane | 30 minute

Un sos delicat de struguri este perfect pentru carne, pește sau orez. Preparat cu usturoi aromat, ghimbir și căței, acest sos închis oferă preparatului o notă dulce și îl face special.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2 kg struguri
  • 150 g oțet de vin alb
  • 200 g zahăr
  • 1 linguriță pudră de ghimbir
  • 1/2 linguriță cuișoare măcinate
  • 1/2 linguriță boabe de piper negru
  • ardei iute, după gust
  • 2 usturoi cuișoare

Instrucțiuni

  1. Pureați strugurii într-un robot de bucătărie.
  2. Gătiți la foc mediu timp de 20 de minute.
  3. Adăugați oțetul de vin alb și aduceți la fiert.
  4. Lasați să se răcească și strecurați printr-o sită.
  5. Amestecați piureul de struguri cu ingredientele rămase.
  6. Gătiți timp de 30 de minute, amestecând din când în când.
  7. Sosul de struguri negri se potrivește bine cu carnea de porc sau de miel.

Ustensile

  • procesor de bucătărie
  • oală
  • sită
  • linguriță