Stiuca prajita cu ceapa si oua in aluat de ceapa

3 persoane | 25 minute

Știuca prăjită în crusta crocantă și gustoasă rămâne foarte suculentă și fragedă la interior. Pâinerea cu ceapă completează frumos aroma peștelui. Servit cu sosul și legumele preferate, este o compoziție grozavă pentru orice masă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Stiuca prajita cu ceapa si oua in aluat de ceapa
Stiuca prajita cu ceapa si oua in aluat de ceapa

3 persoane | 25 minute

Știuca prăjită în crusta crocantă și gustoasă rămâne foarte suculentă și fragedă la interior. Pâinerea cu ceapă completează frumos aroma peștelui. Servit cu sosul și legumele preferate, este o compoziție grozavă pentru orice masă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 600 g file de știucă
  • Sare, după gust
  • Piper negru după gust
  • 1 ceapă
  • 1 ou
  • 6-8 linguri făină
  • 5-7 linguri apă
  • 50 ml ulei vegetal

Instrucțiuni

  1. Tăiați fileurile de știucă în bucăți mici și presărați ambele părți cu sare și piper.
  2. Cureți ceapa și o dați pe răzătoare mărunt sau o toacă într-un blender.
  3. Amestecați oul, ceapa și făina împreună într-un castron.
  4. Sare și piper se adaugă și se amestecă cu un tel până se omogenizează.
  5. Toarnă în apă rece până obții un aluat gros și neted.
  6. Încinge uleiul într-o tigaie.
  7. Înfuie peștele în aluat în serii și călește-l timp de 2- 3 minute din fiecare Se prăjește partea.
  8. Servește știuca prăjită în aluat de ceapă cu o salată și sos la alegere.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • răzătoare
  • bișcă
  • bol