Ștrudel crocant cu mere din aluat foietaj cu curki și nuci

Ștrudel crocant cu mere din aluat foietaj cu curki și nuci

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 55 minute

Incredibil de delicios cu o umplutură fructată din mere, curki, stafide și nuci este un clasic al bucătăriei austriece și este copt în această rețetă din foietaj gata preparat. Umplutura este fructata, suculenta si foarte aromata. Pregătirea este foarte simplă și poate fi făcută chiar și de începători.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Ștrudel crocant cu mere din aluat foietaj cu curki și nuci
Ștrudel crocant cu mere din aluat foietaj cu curki și nuci

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 55 minute

Incredibil de delicios cu o umplutură fructată din mere, curki, stafide și nuci este un clasic al bucătăriei austriece și este copt în această rețetă din foietaj gata preparat. Umplutura este fructata, suculenta si foarte aromata. Pregătirea este foarte simplă și poate fi făcută chiar și de începători.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: deserturi, produse de patiserie | Bucătărie: retete austriece

Ingrediente

Umplutură

  • 1 măr
  • 2 curchi
  • ½ lămâie
  • 60 g nuci
  • 50 g stafide
  • 1 lingură făină
  • 1 lingură zahăr
  • ¼ linguriță scorțișoară

Strudel

  • 250 g aluat foietaj, gata
  • 1 ou
  • 1 lingură apă

Instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 190°C căldură sus/inferioară.
  • Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
  • Pentru umplutură: curățați și miezul mărului și tăiați-le în cuburi fine.
  • Decojiți și cubulețe și curmalul. .
  • Clătiți lămâia cu apă fierbinte și folosiți o răzătoare fină pentru a rade coaja de la jumătate.
  • Tocați nucile grosier.
  • Puneți ingredientele pregătitoare într-un bol, amestecați cu stafidele, coaja de lămâie, făina, zahărul și scorțișoară.
  • Puneți aluatul foietaj pe o suprafață de lucru cu făină într-unul Întindeți într-un dreptunghi subțire.
  • Puneți umplutura pe o jumătate, lăsând un chenar de aproximativ 2-3 cm pe părțile lungi.
  • Se bate 1 ou într-un castron mic cu 1 lingură de apă.
  • Se zdrobesc marginile aluatului cu el.
  • A doua jumătate a aluatului Îndoiți peste umplutură și apăsați pe părțile laterale.
  • Se zdrobește ștrudelul cu oul rămas .
  • Puneți pe tava de copt și puneți la cuptor pe raftul din mijloc.
  • Coaceți ștrudelul cu mere aproximativ 35-45 de minute până când devine auriu și crocant.
  • Ștrudelul cu mere finit e Fie serviți cald cu sos de vanilie, dacă doriți, fie lăsați să se răcească și pudrați cu zahăr pudră.
  • Ustensile

    • cântar de bucătărie
    • linguriță
    • linguriță
    • masă de tăiat
    • cuțit
    • bol
    • răzătoare
    • roler
    • bol
    • furculiță
    • perie de lipit