Ștrudel dulce de dovleac cu stafide, scorțișoară și zahăr pudră
Ingrediente
- 1 kg dovleac
- 35 ml ulei de floarea soarelui, pentru aluat
- 1-2 linguri ulei de floarea soarelui, pentru întinderea aluatului
- 60-65 ml apă, de preferință caldă
- 50 g pesmet
- 1-2 linguri zahăr
- 170 g făină
- 1 praf de sare
- 1 mână de stafide
Ustensile
- bol
- linguriță de amestec
- roler
- răzătoare
Instrucțiuni
Amestecați aluatul
- , apa, făina și sarea într-un castron cu o lingură.
- Apoi frământați aluatul cu mâinile.
- Formați o bilă de aluat.
- Puneți aluatul într-un castron într-un loc cald. timp de 15 până la 20 de minute Se lasă să se odihnească.
Umplutură
- Înlătură semințele și fibrele din dovleac.
- Puneți stafidele în apă fierbinte timp de aproximativ 30 de minute.
- Radeți dovleacul pe răzătoarea medie.
Strudel
- Ungeți suprafața de lucru pentru întinderea aluatului cu ulei de floarea soarelui.
- Întindeți aluatul subțire.
- Presărați foaia subțire de aluat cu pesmet.
- Distribuiți dovleacul uniform peste pesmet, lăsând o margine liberă. .
- Distribuiți stafidele uniform peste dovleac
- Presărați ștrudelul cu zahăr.
- Îndepărtați părțile laterale ale aluatului și rulați ștrudelul.
- Tapetați tava de copt cu hârtie de copt.
- Așezați ștrudelul pe tava si coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aprox 40-50 minute.
- Daca se doreste, strudelul de dovleac se poate servi cu scortisoara si P să fie stropite cu zahăr pudră.
