Ștrudel dulce de dovleac cu stafide, scorțișoară și zahăr pudră

Ștrudel dulce de dovleac cu stafide

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 110 minute

Un ștrudel dulce de dovleac cu stafide are un gust deosebit de delicios atunci când este făcut din aluat de ștrudel de casă. Dovleacul poate fi servit cu scorțișoară și zahăr pudră.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Ștrudel dulce de dovleac cu stafide
Ștrudel dulce de dovleac cu stafide

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 110 minute

Un ștrudel dulce de dovleac cu stafide are un gust deosebit de delicios atunci când este făcut din aluat de ștrudel de casă. Dovleacul poate fi servit cu scorțișoară și zahăr pudră.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: produse de patiserie | Bucătărie: Rețete germane

Ingrediente

  • 1 kg dovleac
  • 35 ml ulei de floarea soarelui, pentru aluat
  • 1-2 linguri ulei de floarea soarelui, pentru întinderea aluatului
  • 60-65 ml apă, de preferință caldă
  • 50 g pesmet
  • 1-2 linguri zahăr
  • 170 g făină
  • 1 praf de sare
  • 1 mână de stafide

Instrucțiuni

Amestecați aluatul

  1. , apa, făina și sarea într-un castron cu o lingură.
  2. Apoi frământați aluatul cu mâinile.
  3. Formați o bilă de aluat.
  4. Puneți aluatul într-un castron într-un loc cald. timp de 15 până la 20 de minute Se lasă să se odihnească.

Umplutură

  1. Înlătură semințele și fibrele din dovleac.
  2. Puneți stafidele în apă fierbinte timp de aproximativ 30 de minute.
  3. Radeți dovleacul pe răzătoarea medie.

Strudel

  1. Ungeți suprafața de lucru pentru întinderea aluatului cu ulei de floarea soarelui.
  2. Întindeți aluatul subțire.
  3. Presărați foaia subțire de aluat cu pesmet.
  4. Distribuiți dovleacul uniform peste pesmet, lăsând o margine liberă. .
  5. Distribuiți stafidele uniform peste dovleac
  6. Presărați ștrudelul cu zahăr.
  7. Îndepărtați părțile laterale ale aluatului și rulați ștrudelul.
  8. Tapetați tava de copt cu hârtie de copt.
  9. Așezați ștrudelul pe tava si coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aprox 40-50 minute.
  10. Daca se doreste, strudelul de dovleac se poate servi cu scortisoara si P să fie stropite cu zahăr pudră.

Ustensile

  • bol
  • linguriță de amestec
  • roler
  • răzătoare