Ștrudel suculent de mere cu migdale și pere din aluat foietaj
Ingrediente
- 450 g aluat foietaj
- 3 mere, de exemplu Boskop sau Elstar
- 1 peră
- 30 g migdale măcinate
- 2 linguri de miere
- ½ linguriță scorțișoară
- 1 gălbenuș de ou, pentru periaj
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- bol
- sucitor
- perie de bucătărie
- shaker de zahăr glazurat
Instrucțiuni
- Curăță și miez merele și perele.
- Tăiați fructele în cuburi.
- Amestecați fructele, migdalele, mierea și scorțișoara într-un castron.
- Stropiți suprafața de lucru cu făină.
- Întindeți aluatul subțire.
- Întindeți umplutura deasupra, lăsând marginile libere.
- Rulați aluatul într-o rolă.
- Puneți ștrudelul cu mere pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Bateți gălbenușul de ou într-un castron mic.
- Zdrobiți ștrudelul cu gălbenușul de ou.
- Faceți câteva secțiuni transversale în aluat.
- Coaceți ștrudelul cu mere timp de 30-40 de minute la 200°C.
- Puteți stropi ștrudelul cu mere cu zahăr pudră și serviți cald. cu o lingura de inghetata de vanilie.
