Struffoli – bile aromate prăjite de aluat în sirop de miere

4 persoane | 60 minute

Acest desert simplu napolitan din bile crocante de aluat în sirop de miere se prepară de obicei în preajma sărbătorilor mari precum Crăciunul. Foarte dulce, aromat și foarte gustos, Struffoli este desertul perfect pentru a însoți o ceașcă fierbinte de ceai.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Struffoli - bile aromate prăjite de aluat în sirop de miere
Struffoli - bile aromate prăjite de aluat în sirop de miere

4 persoane | 60 minute

Acest desert simplu napolitan din bile crocante de aluat în sirop de miere se prepară de obicei în preajma sărbătorilor mari precum Crăciunul. Foarte dulce, aromat și foarte gustos, Struffoli este desertul perfect pentru a însoți o ceașcă fierbinte de ceai.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 1 lămâie, necerată
  • 1 portocală, necerată
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 4 ouă
  • 300 g făină
  • ulei vegetal, aproximativ 1 l pentru prăjit
  • 350 g miere
  • stropi de zahăr, după gust

Instrucțiuni

  • Răziți fin coaja de lămâie și portocală.
  • Apoi amestecați sarea, jumătate din extractul de vanilie și ouăle.
  • Adăugați făina și frământați într-un aluat moale și elastic.
  • Împărțiți aluatul în 3 sau 4 porții egale.
  • Formați fiecare porție într-o rolă lungă, de 1 cm grosime.
  • Tăiați fiecare rulou în bucăți lungi de 1 cm și formați bile mici.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie mare.
  • Prăjiți biluțele de aluat. în loturi mici până se rumenesc
  • Apoi puneți biluțele pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
  • Într-o cratiță mică, combinați mierea cu extractul de vanilie rămas.
  • Gătiți mierea la foc mic până când consistența devine curgătoare , se ajunge la 5-7 minute siropul.
  • Toarnă siropul fierbinte peste biluțele prăjite.
  • Se amestecă totul, se aranjează pe o farfurie și se ornează cu stropi de zahăr.
  • Servește struffoli gata cu ceaiul.
  • Ustensile

    • răzătoare
    • bol
    • cuțit
    • tigaie
    • oală