Supa aromata de ciuperci cu cantarele, cartofi si morcovi

4 persoane | 55 minute

Ciupercile de pădure dau supei un gust picant, ușor piperat. Cu cartofi, ceapă și morcovi, capătă o aromă minunată și este foarte gustoasă. Cu legumele care se gasesc in fiecare gospodarie, aceasta supa de ciuperci poate fi preparata rapid si usor.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Supa aromata de ciuperci cu cantarele
Supa aromata de ciuperci cu cantarele

4 persoane | 55 minute

Ciupercile de pădure dau supei un gust picant, ușor piperat. Cu cartofi, ceapă și morcovi, capătă o aromă minunată și este foarte gustoasă. Cu legumele care se gasesc in fiecare gospodarie, aceasta supa de ciuperci poate fi preparata rapid si usor.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 350-400 g chanterelles
  • 1 lingură unt
  • 3-4 cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1-2 linguri ulei
  • 1500-1800 ml apă
  • Sare, după gust
  • Piper negru , dupa gust

Instrucțiuni

  1. Trageți cântarele și clătiți sub jet de apă.
  2. Tăiați ciupercile mai mari în jumătăți sau sferturi.
  3. Încălziți untul într-o tigaie.
  4. Prăjiți cântarele în el timp de 10-15 minute.
  5. Coajați cartofii, ceapa și morcovul.
  6. Tăiați cartofii în bucăți de mărime medie.
  7. Tocați ceapa.
  8. Radeți grosier morcovul.
  9. Într-o tigaie curată, încălziți uleiul la foc mediu-mare.
  10. Prăjiți morcovii și ceapa 5-7 minute.
  11. Pune cartofii și ciupercile într-o oală cu apă clocotită.
  12. Gătiți supa aproximativ 15-20 de minute.
  13. Adăugați legumele prăjite, sare și piper după aceea.
  14. Lăsați ciuperca supa mai fierbe încă 5-7 minute.
  15. Apoi de la Luați focul și serviți fierbinte.

Ustensile

  • decojie legume
  • masă de tăiat
  • cuțit
  • tigaie
  • tocană
  • răzătoare