Supa aromata de ciuperci cu cantarele, cartofi si morcovi
Ingrediente
- 350-400 g chanterelles
- 1 lingură unt
- 3-4 cartofi
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1-2 linguri ulei
- 1500-1800 ml apă
- Sare, după gust
- Piper negru , dupa gust
Ustensile
- decojie legume
- masă de tăiat
- cuțit
- tigaie
- tocană
- răzătoare
Instrucțiuni
- Trageți cântarele și clătiți sub jet de apă.
- Tăiați ciupercile mai mari în jumătăți sau sferturi.
- Încălziți untul într-o tigaie.
- Prăjiți cântarele în el timp de 10-15 minute.
- Coajați cartofii, ceapa și morcovul.
- Tăiați cartofii în bucăți de mărime medie.
- Tocați ceapa.
- Radeți grosier morcovul.
- Într-o tigaie curată, încălziți uleiul la foc mediu-mare.
- Prăjiți morcovii și ceapa 5-7 minute.
- Pune cartofii și ciupercile într-o oală cu apă clocotită.
- Gătiți supa aproximativ 15-20 de minute.
- Adăugați legumele prăjite, sare și piper după aceea.
- Lăsați ciuperca supa mai fierbe încă 5-7 minute.
- Apoi de la Luați focul și serviți fierbinte.
