Supă aromată de nucă de cocos cu spaghete, morcovi și creveți

4 persoane | 25 minute

Cel cu lapte de cocos si creveti are un gust minunat. Usturoiul și ghimbirul, precum și lămâia proaspătă se armonizează perfect între ele și conferă supei o aromă unică.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Supă aromată de nucă de cocos cu spaghete
Supă aromată de nucă de cocos cu spaghete

4 persoane | 25 minute

Cel cu lapte de cocos si creveti are un gust minunat. Usturoiul și ghimbirul, precum și lămâia proaspătă se armonizează perfect între ele și conferă supei o aromă unică.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 6-8 morcovi
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura ghimbir proaspat ras
  • ¼ – ½ lingurita pudra de chili
  • 400ml lapte de cocos
  • 750ml apa + 2 linguri
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 110 g spaghete
  • 650 g creveți
  • 1 lime
  • sare, după gust
  • arpagic, după gust
  • coriandru, după gust

Instrucțiuni

  1. Tăiați morcovii în bețișoare.
  2. Tocați usturoiul.
  3. Într-o cratiță, încălziți uleiul la foc mediu.
  4. Amestecați ghimbirul, usturoiul și chili timp de aproximativ 1 minut.
  5. Adăugați apoi morcovii, nuca de cocos lapte și 750 ml Adăugați apă.
  6. Într-un castron separat, combinați amidonul de porumb și 2 linguri de apă și adăugați în cratiță. Aduceți la fiert.
  7. Tăiați spaghetele în jumătate, adăugați în bulion și aduceți la fiert.
  8. Gătiți pastele al dente la foc mediu-mare.
  9. Adăugați creveții în oală și gătiți aproximativ 1 minut. .
  10. Supa de cocos se ia de pe foc, se condimentează cu suc de lămâie și sare.

Ghimbirul proaspăt poate fi înlocuit cu o linguriță de ghimbir măcinat.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • oală
  • linguriță de amestec
  • presa de citrice