Supă copioasă de carne tocată cu cartofi, legume și năut

6 persoane | 50 minute

Aceasta consistenta este facuta din carne de miel tocata cu naut si legume. Condimentele precum chimenul, coriandru, praf de boia de ardei si scortisoara ii confera o aroma intensa. Supa are cel mai bun gust cu ierburi proaspăt tocate și o praf de smântână.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Supă copioasă de carne tocată cu cartofi
Supă copioasă de carne tocată cu cartofi

6 persoane | 50 minute

Aceasta consistenta este facuta din carne de miel tocata cu naut si legume. Condimentele precum chimenul, coriandru, praf de boia de ardei si scortisoara ii confera o aroma intensa. Supa are cel mai bun gust cu ierburi proaspăt tocate și o praf de smântână.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2 lingurițe ulei vegetal
  • 1 ceapă
  • 2 căței usturoi
  • 500g miel tocat
  • 2 lingurițe chimen măcinat
  • 2 lingurițe coriandru măcinat
  • 2 lingurițe boia măcinată
  • ¼ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță piper cayenne
  • ½ linguriță Piper negru
  • 1 linguriță Sare
  • 2 lingurițe Pastă de roșii
  • 600g Naut, conserve
  • 400g Roșii tocate, conserve
  • 2-3 Cartofi
  • 1 Morcov
  • 1L Supă de vită sau apă
  • 1 legătură de spanac, mic
  • Smântână, după gust
  • Ierburi, după gust

Instrucțiuni

  1. Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță la foc mediu.
  2. Curăță ceapa, se taie în bucăți mici și se călește aproximativ 3-4 minute.
  3. Curăță usturoiul și se presează prin presa de usturoi.
  4. Adaugă la ceapa și gătiți încă un minut.
  5. Adăugați mielul tocat și prăjiți totul timp de aproximativ 5-7 minute.
  6. Amestecați constant, astfel încât să nu se formeze bucăți mari.
  7. Presărați chimen, coriandru, boia de ardei, scorțișoară pudră și sare, amestecați și gătiți încă 1-2 minute Gatiti.
  8. Scurgeți năutul.
  9. Curățiți cartofii și morcovii și tăiați-le în bucăți mici.
  10. Adăugați pasta de roșii în cratiță și amestecați.
  11. După 1-2 minute, adăugați în cratiță năutul, roșiile tocate, cartofii și morcovii. Se toarnă supa de carne și se aduce la fierbere.
  12. Apoi reduceți focul și acoperiți și lăsați supa de carne tocată să fiarbă aproximativ 20-25 de minute.
  13. Spălați spanacul, uscați și tocați mărunt.
  14. Adăugați spanacul la supa si dupa aproximativ 1- Se ia de pe foc 2 minute.
  15. Se toaca ierburile si se presara peste supa.
  16. Se serveste supa de carne tocata cu smantana.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • presa de usturoi
  • cratiță